Slow Cooker Butterflied Koteletts und Kartoffeln

  • 6 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 6 Stunden
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 06/07/18

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Diese Schweinekoteletts sind kinderleicht zubereiten und kochen im Topf ohne Kochen, was zu einem schmackhaften Abendessen ohne viel Aufwand führt. Butterflied knochenlose Koteletts kombiniert mit Salatdressing Mix, Zwiebeln und roten Kartoffeln, um eine befriedigende Familie Abendessen zu machen. Fügen Sie einen Salat oder gedämpften Brokkoli oder Erbsen hinzu, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Die Zutatenliste bietet eine Auswahl an Kartoffeln und Schweinekoteletts; Wenn Sie die größere Menge kochen wollen, benötigen Sie einen 4 1/2-Quart oder größeren Topf.

Was du brauchen wirst

  • 6 oder mehr mittlere rote Kartoffeln (dick geschnitten)
  • 1 große Zwiebel (geviertelt und dick geschnitten)
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 4 bis 6 knochenlose Butterfliedkoteletts
  • 1/2 Päckchen (0.6 Unzen) Zesty italienischen Salat Dressing Mix

Wie man es macht

  1. In einer großen Schüssel Kartoffeln und in Scheiben geschnittene Zwiebeln mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Kartoffeln und Zwiebel in den Slow Cooker geben und mit den Schweinekoteletts belegen.
  2. Besprühen Sie die Schweinekoteletts mit etwa der Hälfte einer Packung Salatdressing Mix.
  3. Bedecken Sie und kochen Sie für 6 bis 8 Stunden oder hoch für ungefähr 3 Stunden niedrig.
  4. Entfernen Sie die Schweinekoteletts auf einer Platte und legen Sie die Kartoffeln in eine Servierschüssel. Heiß servieren.

Tipps und Variationen

Butterflowering Schweinekoteletts lassen das Fleisch schneller und gleichmäßig kochen, perfekt für wenn Sie sie in den langsamen Kocher setzen und weg gehen.

Die Technik ist einfach und erfordert nur ein scharfes Messer. Legen Sie das Schweinekotelett, das mindestens 1 Zoll dick sein sollte, mit der Fettseite nach oben auf ein Schneidebrett. Schätzen Sie das Zentrum des Hiebs (vertikal) und schneiden Sie es ab. Achten Sie darauf, dass Sie nicht vollständig durchschneiden. Entfalten Sie das Fleisch und glätten Sie es sanft, so dass es gleichmäßig ist. Butterfried Schweinekoteletts sind ideal zum Schmoren und Anbraten sowie zum langsamen Garen.

Falls gewünscht, die Koteletts anbraten, sobald sie aus dem Kochtopf kommen. Dies gibt ihnen ein wenig zusätzlichen Geschmack und etwas Farbe. Zum Anbraten 1 bis 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und kochen Sie für einige Minuten auf jeder Seite oder gerade, bis gebräunt.

Um diesem Rezept etwas mehr Geschmack zu verleihen, vermischen Sie mit den Kartoffeln und Zwiebeln etwa 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch. Wenn Sie lieber Ihre eigenen Gewürze anstelle der italienischen Dressing-Mischung verwenden, ist eine Kombination aus getrocknetem Oregano und Basilikum zusammen mit etwas Salz und Pfeffer ein guter Ersatz. Sie können dem Slow Cooker auch ein Gemüse hinzufügen, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. Probieren Sie Karotten, Rüben oder grüne Bohnen. Wenn Sie Erbsen, Blumenkohl oder Brokkoli hinzufügen möchten, fügen Sie sie in den letzten 30 Minuten der Kochzeit hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien319
Gesamtfett15 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin89 mg
Natrium132 mg
Kohlenhydrate13 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß30 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept