Slow Cooker Barbecue Brisket

  • 10 Stunden 30 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 10 Stunden
  • Ausbeute: Für 6 bis 8 Personen
Bewertungen (13)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 21.09.17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dieses Slow-Cooker Brisket Rezept ist auf keinen Fall ein authentisches Barbecue, aber es wird Ihnen eine sehr zarte und geschmackvolle Brust geben. Also, wenn du keinen Zugang zu einem Raucher hast, dann probier dieses Brisket-Rezept aus.

Was du brauchen wirst

  • 5 1/2 Pfund / 2, 5 kg Rinderbrust
  • 1 3/4 Tasse / 415 ml Barbecue-Sauce
  • 2 Esslöffel / 30 ml brauner Zucker
  • 2 Teelöffel / 10 ml Worcestersauce
  • 2 Teelöffel / 10 ml schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel / 5 ml Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel / 5 ml trockener Senf
  • 1 Teelöffel / 2, 5 ml Salz

Wie man es macht

1. Schneiden Sie dicke Fettstücke von der Brust ab.

2. Brisket in eine Glasauflaufform geben, die groß genug ist, um das Fleisch und die Marinade unterzubringen.

3. Kombinieren Sie alle Zutaten der Marinade, außer Salz, und bestreichen Sie das Bruststück gut. Über Nacht marinieren.

4. Mit Salz abschmecken und Brisket und Marinade 9 bis 10 Stunden in einen Topf geben. Einmalige Übergabe an ein Schneidebrett. Entfernen Sie Fett von der Oberfläche der Soße oder gießen Sie es chargenweise in einen Saucenabscheider und kehren Sie in den Slow Cooker zurück, um es warm zu halten

5. Fleisch quer über das Korn in dünne Streifen schneiden und auf Rollen oder Brötchen mit entölter Soße vom Slow Cooker servieren. Sie können dieses Gericht auch mit Kartoffelsalat, Krautsalat oder einer Seite von Grillbohnen servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien827
Gesamtfett36 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett15 g
Cholesterin278 mg
Natrium1, 267 mg
Kohlenhydrate30 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß90 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)