Slow Cooker Barbecue Bohnen mit Speck

  • 4 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 4 Stunden
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 25/04/18

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Diese Barbecue Bohnen sind einfach und schmackhaft, und die gehackten bunten Paprika machen sie bunt. Die Bohnen kochen in dem langsamen Kocher für ungefähr 3 bis 4 Stunden.

Unter dem Rezept finden Sie Anweisungen zum Backen des Speckes im Ofen. Es gibt weniger Unordnung, kein Drehen, und es kocht perfekt in ungefähr 20 bis 25 Minuten.

Siehe auch die Tipps und Variationen unter dem Rezept für einige Servierideen, Garnierungen und mögliche Add-Ins.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund dick geschnittener Speck
  • 2 große Dosen Schweinefleisch und Bohnen (ca. 28 bis 32 Unzen)
  • 3/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 große Paprika, gehackt oder halb rot, halb grün
  • 1 Flasche (16 bis 18 Unzen) Barbecue-Sauce (oder hausgemachte Barbecue-Sauce)

Wie man es macht

  1. Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne bis er gar ist oder backen Sie ihn im Ofen.
  2. In einer großen Schüssel die Bohnen in Dosen, braunen Zucker, gehackte Zwiebel und Paprika und Barbecue-Soße kombinieren.
  3. Leeren Sie die Bohnenmischung in den Slow Cooker.
  4. Wenn der Speck fertig ist, auf Papiertücher abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie den Speck zu den Bohnen hinzu.
  5. Bedecken Sie und kochen Sie die Grillbohnen auf HOCH für 1 Stunde, dann reduzieren Sie den langsamen Kocher auf NIEDRIG und kochen Sie weiter für 3 bis 4 Stunden, oder bis die Pfeffer und Zwiebeln zart sind.

Wie man Speck im Ofen kocht

Den Ofen auf 375 F erhitzen. Ein großes umrandetes Backblech mit Hochleistungsfolie auslegen. Ordnen Sie die Speckstreifen in der vorbereiteten Form an. Alternativ können Sie ein Kühlregal in der Pfanne verwenden. Der Speck braucht ein wenig länger, um auf einem Rost zu kochen, da er nicht in seinem eigenen Braten kocht.

Tipps und Variationen

  • Jede Portion mit etwas Cheddarkäse oder Pfeffer Jackenkäse, zusammen mit geschnittenen Zwiebeln, wenn gewünscht, garnieren.
  • Fügen Sie etwa 1/2 bis 1 Pfund gekochte zerkrümelte Wurst oder Hackfleisch zu den Bohnen zusammen mit dem Speck hinzu, oder fügen Sie das Hackfleisch hinzu und lassen Sie den Speck weg.
  • Fügen Sie ungefähr 1 1/2 Tassen gefrorene (gekochte und abgeleitete) Babylimabohnen für Extrafarbe hinzu, oder fügen Sie eine 15-Unze-Dose der abgelassenen schwarzen Bohnen hinzu.
  • Ananas ist köstlich in Bohnen. Fügen Sie 1 Dose zermahlene zerdrückte Ananas zu den Bohnen zusammen mit dem Gemüse hinzu.
  • Fügen Sie etwas Hitze mit einem gehackten, gesäten Jalapenopfeffer hinzu, oder fügen Sie ungefähr 1/2 bis 1 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken den Bohnen hinzu.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1021
Gesamtfett53 g
Gesättigte Fettsäuren18 g
Ungesättigtes Fett23 g
Cholesterin259 mg
Natrium1.670 mg
Kohlenhydrate47 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß83 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept