Aufgespießter Speck umwickelt Spargel mit Chipotle Blue Cheese Sauce

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 12 Minuten,
  • Koch: 8 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (4)

Von Derrick Riches

Aktualisiert am 22.09.17

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Dies ist eine gute Möglichkeit, Speck Spargel auf dem Grill zubereiten. Schnell und einfach, mit wenigen Zutaten. Was können Sie mehr verlangen?

Was du brauchen wirst

  • 1 Bündel Spargel (in Drittel geschnitten)
  • 6-8 Scheiben Speck (in Drittel geschnitten)
  • Für die Soße:
  • 1 Tasse / 240 ml. klobige Blauschimmelkäse-Dressing
  • 1-2 Teelöffel / 5-10 ml. Chipotle Chilipulver (nach Geschmack anpassen)

Wie man es macht

Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Speckscheiben um die Spargelstücke wickeln und auf den Spieß schieben. Durchschnittlich etwa 4 pro Spieß. Auf den Grill legen und 4 Minuten pro Seite garen, oder bis der Speck durchgekocht ist und leicht knusprig wird.

So bereiten Sie eine Soße zu: Ich empfehle, einen guten, dicken Blauschimmelkäse-Dressing zu verwenden. Normalerweise findet man sie in der Kühlzone in einer Glasflasche. Sie sind gut, reich und cremig.

Als nächstes fügen Sie 1 bis 2 Teelöffel Chipotle Chilipulver zu der 1 Tasse Dressing hinzu. Chipotle Chilipulver ist normalerweise ziemlich scharf. Wenn Sie eine milde Version finden können, verwenden Sie diese auf jeden Fall. Wenn Sie zu würzen sind, dann passen Sie nach Ihren Wünschen. Sobald die Spargelspieße im Speckmantel gekocht sind, einfach vom Grill nehmen und mit dieser Dip-Sauce servieren. Diese Sauce wird für 3-4 Tage aufbewahrt, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien277
Gesamtfett21 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin58 mg
Natrium932 mg
Kohlenhydrate3 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß19 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept