Einfacher Slow Cooker Oyster Eintopf

  • 100 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 90 Minuten
  • Ausbeute: 8 Schalen (8 Portionen)
Bewertungen (13)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/05/17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dieses einfache Austernrezept wird mit frischen Austern, Milch, Butter und Gewürzen zubereitet. Servieren Sie mit Crackern und einem Salat, der zu einem guten Essen einlädt.

Um den Eintopf etwas zu verdicken, kann ein optionaler Mehl- und Wasserbrei dem Eintopf hinzugefügt werden, bevor er fertig ist.

Grüne Zwiebeln oder Schnittlauch können dem Eintopf für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzugefügt werden. Siehe die Tipps und Variationen für mehr.

Was du brauchen wirst

  • 2 Liter Vollmilch
  • 1/2 Tasse Butter
  • 2 Pints ​​frische Austern, mit Flüssigkeit
  • 1 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • Schlag Cayennepfeffer
  • 2 Teelöffel Worcestersauce
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl, optional

Wie man es macht

  1. Gießen Sie Milch in Crockpot; 1 1/2 Stunden auf HIGH erhitzen.
  2. In einem Topf die Butter schmelzen lassen. fügen Sie Austern mit ihrer Flüssigkeit hinzu. Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sich die Ränder der Austern zusammenrollen. Fügen Sie das Salz, einen Schuss Cayennepfeffer und die Worcestershiresauce hinzu.
  3. Fügen Sie die Austernmischung der heißen Milch hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf NIEDRIG und kochen Sie für ungefähr 1 bis 2 Stunden, gelegentlich rührend.
  4. Wenn gewünscht, kombinieren Sie die optionalen 2 Esslöffel Mehl mit 3 Esslöffeln Wasser. Umrühren, bis sie glatt sind und zum Crockpot geben. Weiter kochen, bis sie leicht verdickt sind.

Tipps und Variationen

  • Bevor Sie die Austern köcheln lassen, fügen Sie ungefähr 1/2 Schale gehackte grüne Zwiebeln der Butter in der Kasserolle hinzu und braten Sie bis durchscheinend. Fügen Sie die Austern und die Flüssigkeit hinzu und fahren Sie mit dem Rezept fort.
  • Verwenden Sie 1 Quart Hälfte und Hälfte zusammen mit 1 Quart Vollmilch für einen reicheren Eintopf.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien232
Gesamtfett17 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin46 mg
Natrium687 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß6 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)