Gekochtes Schweizer Steak

  • 2 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden
  • Ausbeute: Für 4-6
Bewertungen (14)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/01/17

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Schweizer Steak mit rundem Steak und geschmorten Tomaten, ein Familienliebling.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 bis 2 Pfund rundes Steak etwa 1 Zoll dick
  • 2 Esslöffel feine, trockene Semmelbrösel
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 1 Dose (ca. 14, 5 Unzen) geschmorte Tomaten
  • 2 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln
  • 1/4 Tasse gehackte Sellerie
  • 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 1 Knoblauchzehe, zerschlagen und zerkleinert
  • 1 Esslöffel Worcestersauce

Wie man es macht

  1. In einer kleinen Schüssel Brotkrumen, Salz und Pfeffer vermischen. Legen Sie das Steak auf ein sauberes Brett oder eine ähnliche Arbeit / Schneidefläche. Sprinkle Steak mit etwa der Hälfte der Brotkrume Mischung und zerstoßen Sie das Steak mit einem Fleischhammer. Auf der anderen Seite des runden Steaks wiederholen und in 4 bis 6 Stücke schneiden.
  2. In einem großen Schmortopf oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter oder Margarine schmelzen. Wenn heiß, Steak hinzufügen; auf beiden Seiten braun. Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln, gehackten Sellerie, gehackte grüne Paprika, Knoblauch und Worcestersauce hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, abdecken und etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Schweizer Steak weich ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien321
Gesamtfett10 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin101 mg
Natrium914 mg
Kohlenhydrate18 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß39 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept