Shrimp and Grits in einem Crockpot gekocht

  • 4 Stunden 40 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 4 Stunden 30 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (6)

Von Stephanie Gallagher

Aktualisiert 21.09.17

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Dieses cremige Shrimps und Grießrezept ist so einfach, es dauert nur etwa 10 Minuten aktive Vorbereitungszeit, und dann übernimmt der Crockpot und Sie können sich um Ihr Geschäft kümmern. Wenn Sie befürchten, dass dieses Gericht scharf sein könnte, wegen des Jalapenopfeffers und der scharfen Soße, seien Sie nicht. Der langsame Kochvorgang zähmt viel Hitze. Aber wenn Sie ein milderes Gericht bevorzugen, lassen Sie einfach die scharfe Soße und / oder den Jalapeno weg. Die meisten Kinder lieben die cremige Konsistenz und den milden Geschmack von Grütze!

Die Garnelen werden direkt am Ende hinzugefügt und kochen sehr schnell in der heißen Grütze-Mischung - Sie wollen sie nur kochen, bis sie rosa werden. Ordnen Sie sie auf die Körner für eine elegantere Präsentation und streuen Sie etwas frische Thymianblätter oder gehackte Petersilie, wenn Sie Lust haben.

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Herausgegeben von Katie Workman.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Tassen gemahlener Stein (nicht sofort; siehe Hinweis)
  • 4 Tassen Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf)
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 2 Scheiben amerikanischer Käse (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 1 Tasse gefrorener Mais
  • 1 Jalapeno-Pfeffer (gewürfelt)
  • Optional: ein paar Spritzer scharfe Soße (wie Tabasco, Crystal oder Sriracha Sauce)
  • 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz

Wie man es macht

  1. In einem Crockpot oder Slow Cooker, Grits, Gemüsebrühe, Sahne, Milch, Käse, Mais, Jalapeno-Pfeffer, scharfe Soße (wenn verwendet) und Salz mischen. Stir, bedecken und kochen Sie die Grütze in der Crockpot bei niedrigen 3 1/2 bis 4 1/2 Stunden, bis die Grütze weich und durchgekocht sind. (Die Garzeit hängt von der Art des verwendeten Grießes sowie von der Form, Größe und Temperatur Ihres Slow Cookers ab. Wenn die Körner nicht durchgegart sind, aber die Flüssigkeit fast absorbiert ist, fügen Sie mehr Brühe hinzu und erhöhen Sie die Kochzeit .)
  2. Fügen Sie dem Crockpot Garnelen hinzu. Decken und kochen für weitere 4 bis 8 Minuten, bis die Garnelen rosa und völlig undurchsichtig sind.
  3. Schöpfen Sie in flache Schüsseln, um sie zu servieren, und arrangieren Sie die Garnelen auf Wunsch auf den Körnern.

Hinweis: Das sagen die Experten von Southern Living zu den verschiedenen Körnungen:

Grits-Wörterbuch
Grits können sehr unterschiedlich sein, je nachdem, ob sie in einer Getreidemühle gemahlen oder im Supermarkt gekauft werden. Hier finden Sie einige Informationen, die Ihnen helfen zu wissen, was Sie kaufen sollten:

  • Maisbrei: Getrocknete weiße oder gelbe Maiskörner, aus denen der Rumpf und der Keim entfernt wurden. Es wird getrocknet oder verzehrfertig in Dosen verkauft. Wenn getrocknetes Maismehl gemahlen wird, nennt man Maismehl. Grits gibt es in drei Grinds - fein, mittel und grob.
  • Vollkorn- oder steingemahlene Körnungen: Diese Körnungen sind grobkörnig. In Gristmill Souvenirläden und Spezialitätenläden finden Sie Steingut.
  • Schnelle und regelmäßige Körnung : Der einzige Unterschied zwischen diesen Typen besteht in der Granulierung. Schnelle Grütze sind fein gemahlen und kochen in 5 Minuten; normale Grütze sind mittelgrob und kochen in 10 Minuten.
  • Instant-Körner: Diese feinkörnigen Körner sind vorgekocht und dehydriert. Um sie vorzubereiten, fügen Sie einfach kochendes Wasser hinzu.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien273
Gesamtfett18 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin54 mg
Natrium1, 220 mg
Kohlenhydrate23 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß8 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept