Shrimps im schwarzen Bohnen-Soße-Rezept

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 5 Minuten
  • Ausbeute: Für 3 bis 4 Personen
Bewertungen (24)

Von Rhonda Parkinson

Aktualisiert 06/13/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Chinesische schwarze Bohnen Sauce ist die perfekte Ergänzung zu Garnelen in diesem einfachen Rühren-braten. Dieses einfache Rezept für Garnelen in schwarzer Bohnensoße verlangt nach schwarzer Bohnensoße mit Knoblauch, erhältlich in chinesischen / asiatischen Märkten und vielen lokalen Supermärkten. Es soll über Reis serviert werden.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund Shrimps (geschält und entveined; mittel bis groß)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (wie Canola oder Erdnussöl zum Pfannenrühren)
  • 2 Esslöffel schwarze Bohnensauce (mit Knoblauch)
  • 2 Teelöffel Ingwer (fein gehackt, frisch)
  • 1 mittelgroße rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
  • Für die Marinade:
  • 1 Esslöffel Reiswein (oder trockener Sherry)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Für die Soße:
  • 1 EL helle Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reiswein (oder trockener Sherry)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3/4 Tasse Hühnerbrühe
  • Für die Maisstärke-Gülle:
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser

Wie man es macht

  1. Spülen Sie die Garnelen und trocken tupfen. Legen Sie die Garnelen in eine Schüssel und rühren Sie die Marinade Zutaten (1 Esslöffel Reiswein, 1/4 Teelöffel Salz). Marinieren Sie die Garnelen für 15 Minuten.
  2. In einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie die Soße Zutaten (1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry, 1 Teelöffel Kristallzucker, 3/4 Tasse Hühnerbrühe). Beiseite legen. In einer separaten kleinen Schüssel die 1 Esslöffel Maisstärke in die 2 Esslöffel Wasser rühren. Beiseite legen.
  3. Den Wok erhitzen und Öl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die schwarze Bohnensauce und den frischen Ingwer hinzu und rühren Sie für einige Sekunden zusammen, bis sie aromatisch sind.
  4. Fügen Sie die Garnele hinzu. Kurz kurz anbraten, an die Seiten drücken und die rote Paprika hinzufügen. Für ungefähr eine Minute braten und etwas Wasser, Brühe oder Reiswein oder trockenen Sherry hinzufügen, wenn es anfängt auszutrocknen.
  5. Schieben Sie die Garnelen und Gemüse an die Seiten der Pfanne. Die Sauce kurz umrühren und in die Mitte der Pfanne geben. Zum Kochen bringen. Die Maisstärke-Wassermischung kurz rühren und unter Rühren in die Sauce geben.
  6. Umrühren, um die Sauce mit den Garnelen und Gemüse zu mischen. Die grüne Zwiebel einrühren. Heiß über Reis servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien222
Gesamtfett8 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin227 mg
Natrium973 mg
Kohlenhydrate8 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß28 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept