Sautierte Pilze Rezept

  • 22 Minuten
  • Vorbereitung: 12 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 6
Bewertungen (20)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 03/30/18

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Diese sautierten Pilze sind die perfekte Begleitung zu gegrillten Steaks. Sie können sie vorbereiten, nachdem die Steaks vom Grill sind und sich ausruhen, oder einfach Ihren Gasgrillseitenbrenner benutzen und beide gleichzeitig kochen.

So oder so, Sie werden mit einem fantastischen Steak Topper enden. Diese Pilze sind köstlich genug, um alleine serviert zu werden, also was auch immer Ihre Absicht ist, Sie werden mit diesem Gericht zufrieden sein.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund / 450 g Crimini Pilze, gereinigt und in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
  • 2 Esslöffel / 30 ml Weißwein
  • 1/4 Tasse / 60 ml gehackte flache Petersilie
  • 1 Teelöffel / 5 ml Worcestershiresauce
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Salz
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml mildes Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Zwiebelpulver

Wie man es macht

  1. Pilze putzen und in dicke Scheiben schneiden (ca. 4 Scheiben pro Pilz).
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze hinzufügen. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zwiebelpulver abschmecken.
  3. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur und lasse die Pilze 5 bis 7 Minuten kochen.
  4. Drehen Sie die Hitze für 1 Minute wieder auf mittelhohe und fügen Sie dann Weißwein und Worcestersauce hinzu.
  5. Lassen Sie die Mischung für 1 bis 2 Minuten sprudeln und rühren Sie die Pilze um zu beschichten.
  6. Hitze ausschalten und Petersilie hinzufügen. Auf dem Steak servieren oder als Beilage verwenden.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien102
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin0 mg
Natrium245 mg
Kohlenhydrate12 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept