Wurstfüllung Rezept

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 50 Minuten
  • Ausbeute: 10-12 Portionen
Bewertungen (9)

Von Linda Larsen

Aktualisiert 27.11.17

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Selbst wenn du eine Lieblingsfamilie hast, ist es immer wieder schön, etwas Neues zu machen. Diese köstliche Wurstfüllung ist voll mit Wurst, Salbei, Thymian, Äpfeln, getrockneten Cranberries und Vollkornbrot für eine wunderbare Kombination von Texturen und Aromen.

Sie können diese Füllung in einen Truthahn geben oder Sie können es im Ofen backen oder es in einem langsamen Kocher kochen. Stellen Sie sicher, dass die Füllung mit einem Lebensmittel-Thermometer 160 ° F erreicht, bevor Sie es aus Gründen der Lebensmittelsicherheit servieren.

Was du brauchen wirst

  • 1-1 / 2 Tassen gewürfeltes Tages Vollkornbrot
  • 3-3 / 4 Tassen gewürfeltes Tagesweißbrot
  • 1 Pfund große Putenwurst
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3/4 Tasse gehackte Sellerie (einschließlich Tops)
  • 2 Teelöffel getrocknete Salbeiblätter
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
  • 1 Granny Smith Apfel, entkernt und gehackt
  • 1 Tasse getrocknete Cranberries
  • 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 3/4 Tasse Truthahn oder Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen

Wie man es macht

Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.

Die Brotwürfel in einer Schicht auf ein großes Backblech verteilen. Backen Sie für 5 bis 7 Minuten, oder bis gleichmäßig geröstet. Die gerösteten Brotwürfel in eine große Schüssel geben.

In einer großen Pfanne die Wurst und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Wurst gleichmäßig gebräunt ist, um das Fleisch aufzubrechen. Fügen Sie den Sellerie, den Salbei und den Thymian hinzu; Kochen, Rühren, für 2 Minuten länger, um Aromen zu mischen.

Die Wurstmasse über das Brot in die Schüssel geben und mit den Händen vorsichtig wenden. Die gehackten Äpfel, die getrockneten Cranberries und die Petersilie dazugeben.

Alles mit Putenbrühe und geschmolzener Butter beträufeln und leicht mit den Händen vermischen.

In den Truthahn löffeln, um den Vogel nach Anleitung des Truthahnrezeptes lose zu füllen und zu braten. Wenn etwas Füllung übrig ist, in einem gefetteten Auflauf bei 350 ° F für 30 bis 45 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und oben knusprig sind und die Temperatur 160 ° F erreicht.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien219
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin10 mg
Natrium121 mg
Kohlenhydrate28 g
Ballaststoffe12 g
Eiweiß17 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept