Wurst und Reisauflauf

  • 2 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 24/01/18

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Dies ist eine würzige Reisauflauf mit Wurst und Mandelsplitter Verwenden Sie große frische Chorizo ​​in der Auflaufform abgebildet, aber eine regelmäßige oder würzige Frühstück Wurst, Putenwurst oder italienische Wurst würde Geschmack hinzufügen. Es ist eine Cajun-Mischung aus Zutaten, beginnend mit der "heiligen Dreifaltigkeit" aus Sellerie, Paprika und Zwiebeln. Fühlen Sie sich frei, die Zutaten nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie Teil rote Paprika mit dem Grün für zusätzliche Farbe hinzu, oder fügen Sie etwas geschredderte Karotte zum Gericht hinzu.

Fügen Sie einfach Maisbrot oder Kekse und einen Salat für ein köstliches, befriedigendes Familienessen hinzu.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund frische Bulk-Wurst
  • 1 Tasse gehackte Sellerie
  • 1 Tasse gehackter grüner Pfeffer
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse Mandelsplitter, geröstet
  • 1 1/2 Tassen langkörniger Reis, ungekocht
  • 3 Tassen Hühnerbrühe oder hausgemachter Bestand *

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
  2. In einer schweren Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Wurst unter Rühren braten. Entfernen Sie die Wurst zum Abtropfen und lassen Sie etwa 3 Esslöffel Fett in der Pfanne.
  3. Den Sellerie, den grünen Pfeffer und die Zwiebel in dem restlichen Wurstfett kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  4. Die gebräunte Wurst, das Gemüse und die Mandeln in eine 2 1/2 bis 3-Quart-Backform geben.
  5. Fügen Sie Reis und die Hühnerbrühe hinzu; gut mischen.
  6. Abdecken und im vorgeheizten Ofen ca. 1 bis 1 1/2 Stunden backen oder bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist und der Reis zart ist.

* Wenn Sie hausgemachte Brühe oder Brühe verwenden, probieren Sie das Gericht und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien309
Gesamtfett16 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin29 mg
Natrium629 mg
Kohlenhydrate30 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß12 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept