Sangria-Rezept

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 24 Portionen
Bewertungen (9)

Von Colleen Graham

Aktualisiert am 07/04/18

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Sangria ist ein spanischer Rotwein-Punsch, der mit Obst und Brandy aromatisiert ist. Nach seiner Einführung auf der Weltausstellung 1964 in New York wurde dieser Schlag in den USA populär und wird häufig auf Partys gefunden.

Dieses Rezept ist für einen einfachen Sangria, mit nur ein wenig Brandy, Obst und Soda gemacht. Sangria ist ein wunderbares Partygetränk. Mit einer Punschschüssel können Ihre Gäste sich selbst bedienen, während Sie Gastgeber oder Hostess spielen. Ein Krug Sangria auf der Terrasse ist auch eine willkommene Art, einen warmen Abend zu genießen.

Es gibt viele Sangria-Rezepte, die sich stark in den zusätzlichen Aromen unterscheiden, die ihnen hinzugefügt werden. Sangria ist eines dieser Getränke, die nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt sind. Sie können diesen Cocktail sogar in einen gefrorenen Eispop verwandeln.

Was du brauchen wirst

  • 2 Unzen Brandy
  • 2 Flaschen (750 ml) Rotwein
  • 4 Unzen einfacher Sirup
  • 3 Unzen Curaçao Orangenlikör
  • Saft von 1 Orange
  • Saft von 1 Zitrone (oder Limette)
  • 32 Unzen Club Soda
  • Garnitur: 6 dünn geschnittene Orangen- und Zitronenschnitte
  • Optionale Garnierung: 1 dünn geschnittener frischer oder brandiger Pfirsich

Wie man es macht

  1. Alle Zutaten vorkühlen lassen (vorzugsweise über Nacht).
  2. Mischen Sie den Rotwein, Curacao, Brandy, Fruchtsäfte und einfachen Sirup.
  3. Mit einem Eisblock oder -ring in eine gekühlte Punschschale geben.
  4. Fügen Sie den Club Soda hinzu.
  5. Mit den Orangen-, Zitronen- und optionalen Pfirsichscheiben garnieren.
  6. Alternativ können Sie den Sangria in einem Krug auf Eis servieren.

Der Rotwein, den Sie für Sangria wählen, könnte der traditionelle spanische Rioja Rotwein sein. Dieser Wein wird in Nordspanien in La Rioja, Navarra und Alava angebaut.

Diese uralten Trauben wurden erstmals im Jahr 873 urkundlich erwähnt und der Wein wurde weitgehend aus dem Mittelalter, vor allem von Klöstern, hergestellt. Die in Rioja-Weinen verwendeten Rebsorten sind in der Regel eine Mischung aus Tempranillo und Garnacha Tinta, wobei Graciano und Mazuelo weniger enthalten.

Wenn Sie nicht ein paar Flaschen Rioja zur Hand haben, können Sie Tempranillo von anderen Orten wie den USA oder Neuseeland ersetzen. Natürlich können Sie einfach den gewünschten Rotwein hinzufügen. Weniger teure Weine funktionieren gut, da der Punch deutlich reduziert wird.

Ebenso können Sie einen spanischen Brandy wie Brandy de Jerez aus Südspanien verwenden. Dieser Geist wurde zuerst von den Mauren destilliert, die aufgrund ihrer religiösen Beschränkungen keinen Wein trinken durften. Sie benutzten den Alkohol als Antiseptikum und um Parfüm herzustellen. Schließlich begannen die Christen den Brandy in Eichenfässern zu altern, um Brandy zu produzieren.

Für den Orangenlikör können Sie Triple Sec, Grand Marnier oder Cointreau für Curaçao ersetzen. Keiner von diesen kann einen spanischen Ursprung haben, so sollte die Verwendung von weniger teuren Sorten tun. Vermeiden Sie einfach die blaue Curaçao, da dies Ihrer Sangria einen seltsamen Farbton verleiht.