Lachs-Pastetchen mit Old Bay

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (7)

Von Stephanie Gallagher

Aktualisiert 17/02/17

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Diese Lachspastetchen bekommen einen kleinen Kick von der Zugabe von Old Bay Würze. Verwenden Sie weniger Old Bay in diesen Lachskuchen, wenn Ihre Familie mildes Essen bevorzugt. Die zerdrückten Kartoffelchips verleihen diesem leckeren Rezept Geschmack und wirken als Bindemittel.

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Was du brauchen wirst

  • 1 große Ofenkartoffel
  • 1 Tasse Kartoffelchips
  • 1 Teelöffel. Altes Buchtgewürz
  • 2 7 Unzen Beutel Lachs oder 1 14, 75 Unzen. kann Lachs, abgelassen und abgeblättert werden
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 1/4 Tasse sehr fein gehackter grüner Pfeffer
  • 1/4 Tasse sehr fein gehackte Frühlingszwiebel
  • 1 Teelöffel. dijon Senf
  • 1 Tasse Panko Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Olivenöl

Wie man es macht

  1. Ofenkartoffel waschen und mehrmals mit einer Gabel stechen. Legen Sie die Mikrowelle auf ein Papiertuch. Hoch erhitzen 5-8 Minuten bis zum Ende. Lass es kalt sein.
  2. Kartoffelchips in eine Küchenmaschine mit Metallklinge geben. Pulse bis zerkleinert. Fügen Sie Ofenkartoffel mit Haut und Old Bay zu Küchenmaschine hinzu. Pulse, bis die Mischung die Textur von dickem Kartoffelpüree wird.
  3. Transfer in eine Rührschüssel. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Form Mischung in 1/2-Zoll dicken Lachspastetchen.
  4. Panko dünn auf einem Teller verteilen. Dip Lachspastetchen in Panko, beide Seiten beschichten.
  5. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Lachspastetchen hinzu. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien505
Gesamtfett23 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin72 mg
Natrium370 mg
Kohlenhydrate43 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß30 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)