Rosetten-Plätzchen

  • 28 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 3 Minuten
  • Ausbeute: Etwa 24 Portionen
Bewertungen (8)

Von Carroll Pellegrinelli

Aktualisiert am 08/04/18

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Rosettenkekse, traditionelle Weihnachtsplätzchen, werden mit einem Rosetteneisen geformt, zur Perfektion gebraten und mit Puderzucker bestreut.

Festlich und lecker, diese Plätzchen sehen auf Ihrem Feiertagstisch schön aus.

Was du brauchen wirst

  • 1 Ei
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1/8 Teelöffel Salz

Wie man es macht

  1. In einer großen Schüssel mit flachem Boden das Ei leicht schlagen. Fügen Sie Rest der nassen Bestandteile hinzu und mischen Sie.
  2. Trockene Zutaten in Sieb messen. Sieben Sie die Mehlmischung über die nasse Mischung in der Schüssel. Mischen Sie mit dem Schneebesen glatt. Die Schüssel im Kühlschrank für 30 Minuten stellen.
  3. Während der Teig im Kühlschrank ist, richten Sie Ihren Arbeitsbereich ein. Stellen Sie in einem für den Ofen geeigneten Bereich die Zeitungen mit Papierhandtüchern ab und decken Sie die Kühlregale ab. Halten Sie einen Teller mit einem Papiertuch bedeckt, um heißes Rosetteneisen zu platzieren.
  4. In einer Fritteuse oder Gusseisen Pfanne erhitzen Sie 4-Zoll tiefes Öl. Stellen Sie das Öl / Bonbonthermometer in Öl, aber berühren Sie nicht den Boden der Pfanne. Bringen Sie Öl zu 365 Grad F.
  5. Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Rosetteneisen 1 Minute in heißem Öl erhitzen. Vom Öl entfernen und überschüssiges Wasser auf Papiertücher tropfen lassen. Legen Sie heißes Eisen in den Teig. Zähle bis zehn und gib zerschlagenes Eisen in das heiße Öl. So lange kochen, bis die Rosette braun wird oder sich vom Bügeleisen löst. (Weniger komplizierte Eisen lösen den Teig leichter.)
  6. Nach dem Loslassen mit einer Zange umdrehen.
  7. Sobald es braun ist, vom Öl entfernen und die offene Seite über Papierhandtüchern auf dem Gestell abkühlen.
  8. Fahren Sie fort, bis der Teig weg ist. Rosetten umdrehen und mit Puderzucker bestreuen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien39
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin12 mg
Natrium73 mg
Kohlenhydrate5 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept