Rosca de Reyes - Drei Könige Brot Rezept

  • 3 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 2 Stunden 30 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 1 Kranz (6-8 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Chelsie Kenyon

Aktualisiert am 21.10.17

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Dies ist ein großartiges, in einem Kranz geformtes Weihnachtsbrot mit einer kleinen Jesus-Figur, die direkt gebacken wird. Beim Essen des Brotes muss die Person, die die Figur bekommt, die Tamales für die nächste Party bereitstellen, aber alle anderen helfen sowieso.

Was du brauchen wirst

  • 1/3 Tasse Wasser (warm)
  • 1 Packung Hefe
  • 4 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 4 große Eier (geschlagen)
  • 3/4 Tasse Butter (Raumtemperatur)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Anissamen
  • 4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine kleine Figur oder ein Spielzeug
  • 2 Tassen kandierte Früchte (in Streifen geschnittene Früchte wie Feigen, Orange, Zitrone, Mango oder Kirschen)
  • 1 Ei (zur Eiwäsche geschlagen)
  • 1/3 Tasse Zucker (Topping)

Wie man es macht

Sprinkle die Hefe auf die Wasseroberfläche und lasse sie 10 Minuten stehen.

Mischen Sie in einer großen Rührschüssel das Hefewasser, Mehl, Zucker, Eier, Butter, Salz, Zimt, Anissamen und Vanilleextrakt. Mischen, bis sich ein Teig bildet. Kneten Sie den Teig für 5 Minuten, dann bedecken Sie und lassen Sie in einem warmen Bereich aufgehen, bis der Teig in Größe verdoppelt ist, etwa 2 Stunden.

Den Teig formen und zu einem Kranz formen. Sie können dies tun, indem Sie es einfach in eine Blockform rollen, dann die Enden zu einem Kreis biegen, oder Sie können drei dünnere Streifen machen und sie flechten, dann legen Sie die Enden zusammen.

Der Kranz sollte etwa 12 bis 14 Zoll im Durchmesser sein. Heben Sie einen Bereich an und schieben Sie das Spielzeug durch den Boden nach oben. Glätten Sie alle Klumpen oder Risse.

Fügen Sie die getrockneten Früchte hinzu, indem Sie sie über die Oberseite legen und leicht hineindrücken. Lass es steigen, bis es verdoppelt ist. Brush Top mit Ei waschen, mit Zucker bestreuen und für ca. 45 Minuten bei 350 Grad backen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien423
Gesamtfett24 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin190 mg
Natrium351 mg
Kohlenhydrate44 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß8 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept