Rocky Road Fudge

  • 35 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 64 1 "Quadrate (64 Portionen)
Bewertungen (11)

Von Elizabeth LaBau

Aktualisiert am 04/03/18

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Rocky Road Fudge ist eine glatte Schokolade Fudge mit knackigen Nüssen und süßen, zähen Marshmallows verpackt. Dieses Rezept funktioniert mit jeder Art von Nüssen, aber ich liebe besonders Walnüsse oder Pekannüsse.

Was du brauchen wirst

  • 3 Tassen halb-süße Schokoladenstückchen
  • 1 (14 oz) kann Kondensmilch
  • 1/4 Tasse (4 EL) Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 TL Salz
  • 1 1/2 Tasse Mini Marshmallows
  • 1 1/4 Tasse geröstete Nüsse, grob gehackt

Wie man es macht

  1. Bereiten Sie eine 8x8 oder 9x9 Pfanne vor, indem Sie sie mit Alufolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
  2. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen, die Kondensmilch und die Butter vermischen. Mikrowelle in 1-Minuten-Schritten bis zum Schmelzen, etwa 2 bis 3 Minuten.
  3. Umrühren, um sicherzustellen, dass die ganze Schokolade geschmolzen ist, dann fügen Sie die Vanille und das Salz hinzu. Rühren Sie, bis die Süßigkeiten glatt und gut gemischt sind. Fügen Sie 1 Tasse der Marshmallows und 1 Tasse der Nüsse hinzu und rühren Sie bis gut kombiniert.
  4. Den Fudge in die vorbereitete Pfanne geben und in eine gleichmäßige Schicht glätten. Sprinkle die restlichen 1/2 Tasse Marshmallows und 1/4 Tasse Nüsse oben auf die Fudge und drücken Sie vorsichtig, so dass sie in die Oberfläche eingebettet sind.
  5. Den Fudge mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Schneiden in 1-Zoll-Quadrate schneiden und bei Raumtemperatur servieren. Überschüssigen Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien62
Gesamtfett4 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin4 mg
Natrium19 mg
Kohlenhydrate6 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)