Geröstete Türkei Legs Rezept

  • 105 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 95 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Drumsticks (4-6 Portionen)
Bewertungen (132)

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 08/03/18

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Gebratene Putenbeine sind eine gute Wahl für Thanksgiving für kleinere Familien, in denen dunkles Fleisch am beliebtesten ist. Sie können dieses Produkt normalerweise in den Supermärkten um Thanksgiving in den Vereinigten Staaten finden. Zu anderen Zeiten des Jahres müssen Sie möglicherweise den Metzger nach ihnen fragen. Diese großen Drumsticks haben zartes und feuchtes Fleisch mit dem wunderbarsten Geschmack.

Dieses Rezept ist sehr einfach, Sie können es natürlich beliebig ändern. Fügen Sie weitere Gewürze hinzu, fügen Sie gehackten Knoblauch oder Zwiebel hinzu oder wechseln Sie die Kräuter und Gewürze. Und wenn Sie eine Änderung vornehmen, notieren Sie sie, damit Sie das Rezept beim nächsten Mal reproduzieren können.

Übrigens, Geflügelgewürz ist ein sehr nützliches Produkt. Es besteht aus einer Kombination von Kräutern, in der Regel Salbei, Thymian, Rosmarin, Majoran, Salz und Pfeffer. Sie können es im Supermarkt kaufen, oder machen Sie Ihre eigene Kombination von Kräutern und Gewürzen.

Was du brauchen wirst

  • 4 bis 6 knochentrockene Putenschenkel oder Trommelstöcke
  • 1/4 Tasse Butter (weich gemacht)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Geflügelgewürz
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Putenbrühe)

Wie man es macht

  1. Ofen vorheizen auf 350 F.
  2. Pattieren Sie die Truthahnbeine mit Papiertüchern und legen Sie sie in eine große Bratpfanne. Spülen Sie niemals Geflügel in der Spüle; das wird nur Bakterien in deiner Küche verbreiten.
  3. Mischen Sie die weiche Butter, Salz, Pfeffer, Geflügelgewürz und Thymian in einer kleinen Schüssel.
  4. Reibe diese Mischung über die Putenbeine. Sie können es auch auf dem Fleisch unter der Haut für noch mehr Geschmack reiben.
  5. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne um die Putenbeine.
  6. Braten Sie die Truthahnschenkel für 1 Stunde und 30 bis 40 Minuten oder bis ein Fleischthermometer 170 F registriert. Nehmen Sie den Bräter aus dem Ofen, bedecken Sie ihn mit Folie und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
  7. Sie können ganze Beine servieren oder das Fleisch von den Knochen schneiden und es so servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1999
Gesamtfett85 g
Gesättigte Fettsäuren24 g
Ungesättigtes Fett28 g
Cholesterin972 mg
Natrium1.536 mg
Kohlenhydrate3 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß288 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)