Geröstete Kartoffeln mit Knoblauch und Zwiebeln

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (75)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 14/08/18

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Geröstete Kartoffeln sind eine gute Wahl für eine Beilage. Speziell für eine schnelle gegrillte oder Pfanne Huhn, Rind oder Schwein.

Diese Version ist mit Knoblauch und einer Vielzahl von getrockneten Kräutern gewürzt. Die Kartoffeln werden mit den Gewürzen und Olivenöl serviert und dann werden sie zu knuspriger Perfektion geröstet. Es ist ein einfaches Rezept, das Sie zusammen werfen und in den Ofen stellen können, dann konzentrieren Sie sich auf Ihr Hauptgericht.

Was du brauchen wirst

  • 2 Pfund rothäutige Kartoffeln (in 1 1/2 bis 2-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 1 große süße Zwiebel (in große Stücke geschnitten)
  • 4 bis 5 Knoblauchzehen (zerschlagen und gehackt)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Dill
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Dash Majoran getrocknet (oder Basilikum)
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine

Wie man es macht

  1. Eine große flache Backform mit Folie auslegen; Mit kochendem Spray besprühen oder die Folie leicht einfetten.
  2. Erhitze den Ofen auf 400 F.
  3. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel oder Aufbewahrungstasche; werfen, um gründlich zu beschichten.
  4. In der mit Folie ausgekleideten Backform anrichten und im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Alle 10 bis 15 Minuten wenden, bis die Kartoffeln zart und schön gebräunt sind.
  5. Dienen als eine Seite für Ihr Lieblingsessen und genießen Sie!

Tipps und Variationen

  • Die besten Kartoffeln zum Rösten sind rothäutige, runde Weißweine, neue Kartoffeln und lange Weißweine.
  • Wenn Sie Butterkartoffeln bevorzugen, verwenden Sie geschmolzene Butter oder geschmolzene Butter und teilen Sie Olivenöl.
  • Speckbraten, Entenfett oder Schmalz geben den gerösteten Kartoffeln fabelhaften Geschmack.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien221
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin0 mg
Natrium19 mg
Kohlenhydrate37 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)