Geröstete Neukartoffeln mit Thymian und Knoblauch

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 07/04/18

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Diese gerösteten Frühkartoffeln sind fantastisch mit frisch gegrabenen kleinen neuen Kartoffeln, aber sie können auch mit kleinen weißen oder rothäutigen Kartoffeln genossen werden.

Die geschmacklichste Sorte der Neukartoffeln ist unserer Meinung nach der Schuster. Cobbler Kartoffeln sind rund und etwa so groß wie ein Golfball und die Häute lassen sich leicht abreiben. Der Geschmack ist unvergesslich. Betrachten Sie sich glücklich, wenn Sie in der Nähe einer Farm oder in einer Gegend leben, wo sie gewachsen sind! Wenn Sie regelmäßig Kartoffeln in Ihrem Garten anpflanzen, versuchen Sie, einige Schusterkartoffeln zu bekommen.

Wir haben die Kartoffeln mit etwas Olivenöl, Knoblauch und etwas getrocknetem Thymian gebraten. Anstelle des Thymians, verwenden Sie Rosmarin oder Schnittlauch, wenn Sie bevorzugen, oder werfen Sie einfach mit frisch gehackter Petersilie.

Dies ist ein einfaches Rezept zubereiten, und diese Kartoffeln sind großartig mit einem Braten, Burger, gebratenes Huhn oder fast jedes Hauptgericht Fleisch, Fisch oder Geflügel.

Was du brauchen wirst

  • 2 Pfund Kartoffeln (klein, weiß oder rot)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (wenig)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Ofen auf 450 F erhitzen.
  2. Schrubben Sie die neuen Kartoffeln und schneiden Sie sie je nach Größe halb oder vierteln.
  3. In einer großen Schüssel die neuen Kartoffeln mit Öl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Übertragen Sie Kartoffeln in eine Backform und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an. Die neuen Kartoffeln 40 bis 45 Minuten braten oder bis die Kartoffeln weich und gebräunt sind.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien211
Gesamtfett6 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin0 mg
Natrium5 mg
Kohlenhydrate37 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß7 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)