Geröstete Limette und Cilantro Chicken Breasts

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (16)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 02/01/18

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Limettensaft, Knoblauch und Koriander würzen diese leicht gebratenen Hähnchenbrust. Für dieses Rezept verwendeten wir knochengetrennte Hühnchenbrust, aber Sie konnten Hühnerteile oder sogar knochenlose Hühnchenbrust verwenden. Achten Sie darauf, die Zeit für knochenlos auf etwa 20 bis 25 Minuten zu reduzieren, je nach Größe und Dicke der Hähnchenbrust.

Die Marinade eignet sich auch hervorragend für gegrillte Hähnchenteile oder ganze Beine.

Was du brauchen wirst

  • 4 Hähnchenbrusthälften (mit Knochen)
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • Schale von 1 Limette (fein gerieben)
  • 1 1/2 Esslöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)

Wie man es macht

  1. Legen Sie das Huhn in einen großen Plastikbeutel oder einen abgedeckten Behälter. Kombinieren Sie das Pflanzenöl, Limettenschale und Saft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Koriander. Gießen Sie die Mischung in den Beutel oder Behälter und drehen Sie, um das Huhn gründlich zu beschichten; Bedecken Sie den Behälter oder verschließen Sie den Beutel. Kühlen Sie für ungefähr 2 bis 4 Stunden ab, um zu marinieren und von Zeit zu Zeit zu drehen.
  2. Den Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) vorheizen.
  3. Eine Backform oder ein umrandetes Backblech mit Folie auflegen und mit einem Antihaft-Kochspray leicht einsprühen.
  4. Das Hähnchen mit der Haut nach oben in die Backform legen.
  5. Backen Sie für 40 bis 50 Minuten oder bis Huhn registriert mindestens 165 (73.9 C) auf einem sofortigen gelesenen Thermometer, die minimale sichere Temperatur für Huhn und andere Geflügelprodukte.

Für 4 Personen.

Tipps und Variationen

  • Gegrillte marinierte, knochenlose Hähnchenbrust - Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen die Plastikfolie und hämmern Sie sie sanft auf eine gleichmäßige Dicke. Marinieren Sie das Huhn wie angegeben und bereiten Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, oder etwa 400 F. Grill das Huhn über direkte Hitze für ca. 12 Minuten, Drehen häufig, oder bis das Huhn erreicht mindestens 165 (73.9 C) in einem Instant- lese Thermometer.
  • Ersetzen Sie die Limettenschale und Saft mit Zitronenschale und Saft und ersetzen Sie den Koriander mit Petersilie.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1381
Gesamtfett84 g
Gesättigte Fettsäuren20 g
Ungesättigtes Fett38 g
Cholesterin418 mg
Natrium407 mg
Kohlenhydrate16 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß134 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)