Gebratene Hühnchenschenkel mit frischem Basilikum

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 4 Hähnchenschenkel (für 4 Personen)
Bewertungen (39)

Von Katie Workman

Aktualisiert am 24/05/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Wir lieben einen einfach gebratenen Hähnchenschenkel in unserem Haus; zartes, saftiges dunkles Fleisch. Ein paar frische Kräuter unter die Haut zu rutschen, ist eine sehr schöne Art, ein einfaches Stück gebratenes Hühnchen zu erhellen, ohne dem Prozess viel Zeit zu geben.

Ich servierte das mit einer schönen Wildreismischung und einem knackigen grünen Salat, und niemand hätte je gedacht, wie wenig Zeit das ganze Essen brauchte, um zusammen zu kommen.

Übergeben Sie nicht den bescheidenen Hühnerschenkel!

Was du brauchen wirst

  • 8 große oder 16 kleine Basilikumblätter
  • 8 Hühnerknochen, Haut an den Oberschenkeln (ca. 2 ½ Pfund)
  • Koscheres oder grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen.
  2. Lösen Sie die Haut von jedem Oberschenkel und legen Sie ein oder zwei Basilikumblätter unter die Haut. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Erhitzen Sie eine große schwere ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenstücke mit der Hautseite nach unten für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Haut braun und knusprig wird, die Stücke umdrehen und die Pfanne in den Ofen geben. Braten Sie für 25 Minuten, bis das Huhn durchgegart ist (eine Innentemperatur von 165F). Warm oder warm servieren, mit Schnittlauch bestreut.

Vergiss nicht eine gute Marinade! Diese Marinaden sind die Antwort darauf, würzige Hühnchen leicht zuzubereiten und Ihnen mehr Zeit zu geben, es zu genießen.

Die einzige Marinade, die Sie jemals brauchen werden: Dijon, Knoblauch und Zitrone Wenn Sie eine Marinade zum Mitnehmen möchten, wenn Sie noch nicht genug Inspiration haben, dann ist es das Richtige. Vervollkommnen Sie für Huhn, Schweinefleisch, Garnele und irgendeine Art Fisch. Marinieren Sie Huhn für mindestens 4 Stunden, bis zu 12 für Knochenstücke, Garnelen für 30 Minuten bis 1 Stunde und Fisch für 30 Minuten. Der Senf hilft, die Marinade zu emulgieren und sie dicker zu machen, so dass sie wirklich an der Nahrung haftet. Dies ist auch eine großartige Salatdressing!

Warm Spiced Curry Rub - Dieses Gewürz-Rub ist perfekt für Hühnchen, ob es Hähnchenbrust, Flügel, Schenkel oder wie in diesem Rezept verwendet, Huhn Tender Spieße. Es scheint, dass Kinder, unabhängig vom Essen, eher auf Spiess vorbereitet sind.

Jamaican Jerk-Style Marinade Wenn Sie einen Mixer einer Küchenmaschine haben, kommt diese Jamaican Jerk-Style Marinade in zwei Shakes zusammen. Es ist besonders gut auf Schweinefleisch und Hühnchen. Im Kühlschrank für 4 bis 12 Stunden marinieren, dann kann man grillen oder grillen, je nach Wetter oder Wohnort.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien194
Gesamtfett14 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin47 mg
Natrium120 mg
Kohlenhydrate1 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß15 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)