Gebratenes Artischocken-gegrilltes Käse-Rezept

  • 72 Minuten
  • Vorbereitung: 60 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)
Bewertungen (7)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert 27.09.17

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Wir denken immer an marinierte Artischockenherzen, aber haben Sie schon einmal versucht, sie zu braten? Das bringt nicht nur ihre natürliche Süße zum Vorschein, sondern auch, wenn sie im Ofen geröstet wird, verwandelt sich die Artischockentextur vollständig in eine knusprigere und karamellisierte Version ihres feuchten Selbst. In diesem Sandwich kombinieren wir die knusprig und golden gerösteten Artischockenherzen mit cremigem und reichhaltigem Mecox Cheddar zwischen zwei Scheiben Sauerteig und einem kräftigen Nieselregen mit scharfem Pfeffer-Olivenöl. Dieses Sandwich mag einfach klingen, aber die Aromen sind total komplex und aufregend.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Olivenöl (extra virgin hot pfeffer infundiert)
  • 2 Scheiben Brot (Sauerteig)
  • 3/4 Tasse Cheddar-Käse (wie Sag Harbor am besten Mecox Cheddar)

Wie man es macht

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Hälfte des Mecox-Cheddar auf eine Scheibe Sauerteigbrot geben. Mit den gerösteten Artischockenherzen und dem restlichen Cheddar belegen.
  2. Fertig mit der oberen Scheibe Brot und bestreuen das gesamte Sandwich mit dem heißen Pfeffer Olivenöl. Beiseite legen.
  3. Erhitzen Sie eine mittelgroße gusseiserne Pfanne oder Paninipresse bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Buttersandwich hinzu.
  4. Lassen Sie das Sandwich auf einer Seite einige Minuten garen, bis die Kruste goldbraun geworden ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
  5. Sobald eine Seite fertig ist, das Sandwich vorsichtig umdrehen und wiederholen, bis der ganze Käse geschmolzen ist und die andere Seite so getoastet und knusprig ist wie Seite 1.
  6. Wenn das Sandwich fertig ist, entfernen Sie es von der Hitze und lassen Sie es ein paar Minuten vor dem Servieren sitzen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1118
Gesamtfett89 g
Gesättigte Fettsäuren39 g
Ungesättigtes Fett37 g
Cholesterin181 mg
Natrium1, 478 mg
Kohlenhydrate32 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß48 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)