Rich Bacon, Frischkäse und Brotkrume Gefüllte Pilze

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 24 Portionen (12 Portionen)
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 04/04/18

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Diese pikanten gefüllten Pilze sind mit einer Mischung aus Speck, Frischkäse und Semmelbröseln gefüllt.

Der Frischkäse bringt die Mischung zusammen, aber der Speck ist der Star. Die Pilze mit zerriebenem Mozzarella, Cheddar oder Parmesan kurz vor dem Backen abschmecken. Die abgebildeten Pilze wurden mit einem Mozzarellakäse belegt.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund mittlere frische Pilze
  • 4 Streifen Speck, gewürfelt
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel, oder verwenden Sie Teil grüne Zwiebel
  • 2 EL gehackte frische grüne Paprika
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
  • 3 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse feine, trockene Semmelbrösel, glatt
  • 1/4 Tasse heißes Wasser
  • Optional: geschredderter Käse zum Garnieren

Wie man es macht

  1. Champignons putzen, Stiele entfernen und hacken; beiseite legen.
  2. Backen Sie den Speck oder braten Sie ihn in einer schweren Pfanne. Mit einem Schaumlöffel oder Spatel, entfernen Sie den Speck auf Papierhandtücher, um abtropfen zu lassen. In den Speck-Braten die gehackte Zwiebel, den grünen Pfeffer und die gehackten Pilzstängel braten, bis sie weich sind; ablassen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  3. Erhitze den Ofen auf 325 F.
  4. In einer Schüssel die Speckmischung mit dem weichen Frischkäse vermischen. Drücken Sie die Mischung fest in die Pilzkappen und bohren Sie etwas.
  5. Die Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben. Drehen Sie die gefüllten Pilzkappen auf den Kopf und drücken Sie vorsichtig in die Semmelbrösel, um die Oberteile zu beschichten.
  6. Platz in einer 13 x 9 x 2-Zoll-Backform. Fügen Sie die 1/4 Tasse heißes Wasser zu Pfanne hinzu und backen Sie, aufgedeckt, 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Falls gewünscht, jeden Pilz mit einer kleinen Menge Mozzarella, Cheddar oder Parmesankäse übergießen und so lange in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Ergibt ca. 1 1/2 bis 2 Dutzend gefüllte Pilze, je nach Größe.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien30
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin4 mg
Natrium176 mg
Kohlenhydrate3 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)