Reisbällchen

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (4)

Von Stephanie Gallagher

Aktualisiert 21.09.17

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Diese Reisbällchen machen einen leckeren und nahrhaften Snack oder Beilage. Cremig auf der Innenseite und knackig auf der Außenseite, sind diese Reisbällchen überraschend gesund, dank püriertem Gemüse in den Bällchen gemischt. Egal, ob Sie Gemüse in Kinder schleichen wollen oder nicht, dieses Rezept schmeckt gut. Und das ist das Wichtigste.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Mealtime.org.

Was du brauchen wirst

  • 1 8, 25 Unzen kann kein Salz gemischtes Gemüse (abgelassen)
  • 1 großes Ei (leicht geschlagen)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1-1 / 2 Tassen gekochter Reis (warm)
  • 1/2 Tasse Käse (geschreddert)
  • Spritzer koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 3/4 Tasse knuspriges Reismüsli (fein zerkleinert)
  • Für den Dip:
  • 2 4 Unzen Dosen gemischte Früchte in Saft (halbtrocken)
  • 1/4 Tasse Dosen Tomatenpaste
  • 1/2 Teelöffel Apfelessig

Wie man es macht

  1. Die gemischte Gemüse, Ei, Knoblauch und Worcestershiresauce in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren.
  2. In eine Schüssel geben. Fügen Sie Reis, Käse, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen.
  3. Ofen vorheizen auf 375 Grad F. oder erhitzen Sie eine Friteuse auf 375 Grad F.
  4. Kugeln aus der Reismischung in Esslöffelgröße formen und zu Kugeln formen. Das zerkleinerte knusprige Reismüsli einrollen.
  5. Zum Backen ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen. Mit Kochspray einsprühen. Legen Sie die Kugeln auf das Blatt und sprühen Sie großzügig mit mehr Kochspray.
  6. Backen Sie 15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Kühl 3 Minuten.
  7. Alternativ, braten Sie in Chargen bis knackig, etwa 1 Minute.
  8. Dip machen: Pürieren bis glatt.

Reisbällchen mit Dip servieren.

Pro Portion (4 Reisbällchen mit 3 EL Dip): 170 Kalorien, 4, 5 g Fett, 2, 5 g gesättigtes Fett, 45 mg Cholesterin, 230 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Protein, 100% DV Vitamin A, 20% DV-Vitamin C, 10% DV-Calcium, 20% DV-Eisen

* DV ist Tageswert

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