Reuben-Kasserolle mit Krumen-Belag

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/11/17

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Dieser Reuben-Auflauf ist eine weitere gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Corned Beef zu genießen oder einen Brocken im örtlichen Deli zu kaufen. Servieren Sie diesen schmackhaften und herzhaften Auflauf mit einem frischen Salat oder geschnittenen Tomaten.

Der Auflauf wird mit den Zutaten zubereitet, die Sie in einem klassischen Reuben-Sandwich finden, bis hin zum Roggenbrot und Thousand Island Dressing.

Sie genießen die Reuben-Sandwich-Aromen in diesem bequemen, ein Gericht Mahlzeit.

Siehe auch
Corned Beef und Sauerkraut Sandwich
Corned Beef und Nudelauflauf

Was du brauchen wirst

  • 8 bis 12 Unzen Corned Beef (ca. 1 1/2 bis 2 Tassen gewürfelt)
  • 16 Unzen Sauerkraut (vorzugsweise in Tüten)
  • 2 Esslöffel Zwiebel (gerieben)
  • 1 Tasse Schweizer Käse (geschreddert)
  • 1 Tasse Cheddar-Käse (mild, geschreddert)
  • 1/2 Tasse Licht Thousand Island Dressing
  • 1/4 Tasse Mayonnaise (leicht oder regelmäßig)
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Für das Topping:
  • 3 Scheiben Roggenbrot

Wie man es macht

  1. Sprühen Sie eine 8-Zoll-Quadrat (2-Quart) Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. Ofen auf 350 F erhitzen.
  2. Das Corned Beef würfeln und in eine große Schüssel geben.
  3. Setzen Sie das Sauerkraut in ein Sieb und spülen Sie es gründlich unter fließend kaltem Wasser. Drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus und geben Sie es mit dem Corned Beef in die Schüssel.
  4. Die geriebene Zwiebel zusammen mit den Schweizer- und Cheddarkäse, Thousand Island Dressing, Mayonnaise und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer in die Schüssel geben. Rühre die Mischung mit einem Löffel oder den Händen gut durch.
  5. Die Mischung aus Corned Beef und Sauerkraut in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig bestreichen.
  6. Reiße das Roggenbrot in kleine Stücke und lege es in eine Küchenmaschine. Puls bis die Krümel in Ordnung sind.
  7. Die Krümel in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter wenden, bis sie gut bedeckt sind. Die Krümel über die Kasserolle streuen.
  8. Den Reuben-Auflauf 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Belag gebräunt ist und die Füllung sprudelnd ist.

Expertentipps

  • Wenn Sie Corned Beef in Dosen verwenden, kühlen Sie die Dose, bis das Rindfleisch vollständig gekühlt ist. Es wird fest genug sein, um es zu würfeln und im Rezept zu verwenden.

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