Rezept für leckere South Beach Diät Türkei Hackbraten

  • 80 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (13)

Von Peggy Trowbridge Filippone

Aktualisiert am 25/04/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dies könnte eine Diät-Rezept sein, aber es gibt keinen Skipping auf Geschmack.

Der würzige South Beach Putenfleisch Hackbraten erhält eine große Portion Geschmack aus Tomatenmark, Rotwein, Knoblauch, Basilikum, Oregano und Zucchini und hat ein faserreiches Bindemittel aus Haferflocken. Die ganze Familie wird diesen reichen und ungewöhnlichen Hackbraten zusammen mit den Diäten genießen.

Da dieses Rezept Diät-Sterne-Qualität hat, sind die Nährwerte Teil seiner Attraktivität. Pro Portion hat dieser Truthahn Hackbraten 188 Kalorien; 12 Gramm Protein; 12 Gramm Kohlenhydrate; 10 Gramm Fett, einschließlich 3 Gramm gesättigtem Fett und 39 Milligramm Cholesterin; 2 Gramm Faser; und 244 Milligramm Natrium.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "The South Beach Diet" von Dr. Arthur S. Agatston.

Was du brauchen wirst

  • 1 (6-Unzen) Dose Tomatenpaste ohne Salzzusatz
  • 1/2 Tasse trockener Rotwein
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Pfund Putenbrust
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/4 Tasse Flüssigeiersatz
  • 1/2 Tasse zerkleinerte Zucchini

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 350 vorheizen.
  2. Kombinieren Sie die Tomatenpaste, Rotwein, Wasser, Knoblauch, Basilikum, Oregano und Salz in einem kleinen Topf.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren.
  4. 15 Minuten köcheln lassen und beiseite stellen.
  5. Kombinieren Sie die Pute, Haferflocken, Ei-Ersatz, Zucchini und 1/2 Tasse der Tomatenmischung in einer großen Schüssel und gut mischen.
  6. Legen Sie diese Mischung in eine ungefettete 8-mal 4-Zoll-Laib-Pfanne und Form in Form von Hackbraten.
  7. 45 Minuten backen und dann alle Tropfen wegwerfen.
  8. Gießen Sie 1/2 Tasse der restlichen Tomatenmischung über die Oberseite des Laibs und backen Sie für 15 Minuten länger.
  9. Auf eine Servierplatte legen und vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
  10. Die restliche Tomatensauce an der Seite servieren.

Serviervorschläge

Da mindestens eine Person in der Familie aufgrund ihrer guten Ernährungswerte an dieser Mahlzeit interessiert ist, müssen die Seiten diese Bedenken widerspiegeln.

Gedämpfte grüne Bohnen, Brokkoli oder Mais mit nur einer kleinen Menge Butter, passende Gewürze für jedes Gemüse und Salz und Pfeffer machen eine gesunde Begleitung. Der Diätetiker könnte zwei Gegenstände auf dem Teller haben - den Truthahn-Hackbraten mit seinem Haferflockenfüller und viel Gemüse.

Für alle anderen, ja, das Gleichgewicht braucht Kohlenhydrate. Reis Pilaw oder eine einfachere Version - weißer Reis mit Knoblauch und sautierten grünen Zwiebeln gewürzt - sind beide gute Ergänzungen für Puten Hackbraten. Oder eine Mischung aus braunem, rotem, weißem und wildem Reis fügt dem Gericht einen interessanten Geschmack und eine interessante Textur hinzu. Fügen Sie etwas frisches Sauerteigbrot hinzu - vielleicht kann der Dieter nur eine Scheibe haben - und Sie haben ein füllendes und gesundes Abendessen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien141
Gesamtfett3 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin36 mg
Natrium402 mg
Kohlenhydrate15 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß13 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept