Himbeersauce

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 0 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (6)

Von Kimberly Kunaniec

Aktualisiert 06/13/18

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Himbeeren sind eine Lieblingsfrucht der Fans. Sie sind sowohl herb als auch süß und passen perfekt zu vielen anderen Zutaten, insbesondere zu Schokolade. Eine einfache Himbeersauce ist eine großartige Möglichkeit, diese kleinen Beeren zu präsentieren und gleichzeitig Ihre Desserts zu verfeinern. Es ist ein toller Topping im Kühlschrank für wenn Ihr Dessert oder Frühstück ein kleines Extra braucht.

Diese Himbeersauce ist perfekt, um Eiscreme, Käsekuchen oder Pfannkuchen, sowie Pfannkuchen und French Toast zu top. Sie können den Zucker sogar verringern und ihn benutzen, um ein wohlschmeckendes Teller, wie Lachs oder Salat zu übersteigen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Pints ​​Himbeeren
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Wasser

Wie man es macht

  1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Himbeeren zerfallen. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
  2. Die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb wie ein Chinois abseihen, um Samen zu entfernen.
  3. Sie können diese Soße bis zu einer Woche in einem luftdichten Kunststoffbehälter im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps und Variationen

Die Schönheit eines einfachen Rezepts ist, dass es völlig vielseitig ist - wenn Sie es erst einmal ausprobieren, können Sie den Zucker und die Flüssigkeit an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Versuchen Sie das Wasser für etwas mit einem Pop von Säure und Geschmack, wie frisch gepressten Orangen- oder Zitronensaft oder sogar Granatapfelsaft.

Frische Beeren funktionieren gut, aber Sie können dieses Rezept auch mit einer Tüte gefrorener Himbeeren kombinieren. Wenn Sie nur gefrorene Beeren mit Zuckerzusatz finden, schneiden Sie die Menge an Zucker, die Sie hinzufügen, in zwei Hälften und probieren Sie es dann, um zu sehen, ob es mehr Süße verwenden könnte.

Auswahl und Lagerung frischer Himbeeren

Um die beste Himbeersauce zu erhalten, müssen Sie mit den frischesten Himbeeren beginnen. Wählen Sie Beeren, die prall aussehen und fest sind; sie sollten auch eine leuchtend rot-rosa Farbe und keine Quetschungen aufweisen. Stellen Sie sicher, den Boden des Obstbehälters für schimmelig oder matschig zu untersuchen.

Und wenn Sie frische Beeren im Kühlschrank aufbewahren, ist der Behälter, in den Sie gekommen sind, das perfekte Gefäß, da es Löcher gibt, die die Luftzirkulation fördern. Bevor Sie ihn jedoch in den Kühlschrank stellen, fügen Sie ein Stück Papierhandtuch an den Boden, um jegliche Feuchtigkeit zu absorbieren und zu verhindern, dass die Himbeeren Schimmel bilden. (Achten Sie darauf, das Frottier nur auf den Boden und nicht auf die Oberseite zu legen, damit Sie die Luftlöcher nicht verdecken.) Bewahren Sie die Beeren statt in der Gemüseschublade in einem Teil des Kühlschranks auf, wo Sie sie sehen können. Dies erinnert Sie daran, sie zu essen und negative Auswirkungen der Feuchtigkeit aus der Gemüse- / Obstschublade zu vermeiden. Frische Himbeeren werden auf diese Weise 2 bis 3 Tage gelagert. Sie können auch Himbeeren einfrieren, um sie später zu verwenden. Trockene Beeren in einer Schicht auf ein Stück Wachspapier geben und in den Gefrierschrank legen.

Nach dem Einfrieren in Gefrierbeutel mit Reißverschluss geben.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien57
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium0 mg
Kohlenhydrate15 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept