Ranch gebackene Schweinekoteletts mit würziger Sauce

  • 2 Stunden 5 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 105 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (10)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 05/11/18

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Eine würzige Senf und Ranch Dressing Sauce schmeckt diese leckeren gebackenen Schweinekoteletts perfekt. Die angebratenen Schweinekoteletts backen mit der sautierten Champignon-Saucen-Mischung zu zarter Perfektion. Es ist ein überraschend einfaches Gericht, das man zusammenstellen kann. Bereiten Sie die Schweinekoteletts vor, knallen Sie die Auflaufform im Ofen und machen Sie Ihren Nachmittag, während Ihr Abendessen backt.

Fühlen Sie sich frei, etwa 1/2 Tasse Sellerie in die Pfanne mit den Zwiebeln und Champignons für zusätzliche Textur und Farbe hinzufügen. Für den Knoblauchgeschmack eine gehackte Knoblauchzehe etwa 1 Minute vor dem Bräunen der Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben.

Wenn Sie keine Ranch Dressing haben, hier ist eine andere geschmackvolle Option: Lassen Sie die Ranch Dressing, und wenn die Schweinekoteletts aus dem Ofen kommen, fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Sahne oder Sauerrahm zu der Sauce.

Servieren Sie diese gebackenen Schweinekoteletts mit heiß gekochtem Reis oder Kartoffeln für ein zufriedenstellendes und schmackhaftes Familienessen.

Was du brauchen wirst

  • 4 bis 6 Lenden Schweinekoteletts, ohne Knochen oder Knochen-inSeasoned Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 8 Unzen Pilze (grob gehackt)
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe (wenig Natrium oder ungesalzen)
  • 3 Esslöffel zubereitete Ranch Dressing
  • 1 1/2 Esslöffel fett und scharf Senf oder Vollkornsenf

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 325 F.
  2. Eine flache Auflaufform oder einen Bräter mit Öl einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Pat die Schweinekoteletts mit Papiertüchern und streuen sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Wenn das Öl heiß und schimmernd ist, die Koteletts in der Pfanne anrichten und auf jeder Seite ca. 1 bis 2 Minuten anbraten. Entfernen Sie die Koteletts in die vorbereitete Auflaufform.
  5. In die heiße Pfanne die gehackten Zwiebeln und Pilze geben. Kochen Sie, bis die Zwiebeln gebräunt und nur zart sind, etwa 4 bis 6 Minuten, unter häufigem Rühren.
  6. Die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und umrühren, wobei alle gebräunten Stücke abgeschabt werden.
  7. Kombinieren Sie die Ranch Dressing und Senf; rühren Sie in die Pfanne Mischung. Lassen Sie die Soße für eine Minute kochen; über die Schweinekoteletts gießen.
  8. Die Auflaufform mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen 1 1/2 Stunden backen.

Tipps und Variationen

  • Vielleicht möchten Sie einige mittlere Backkartoffeln zusammen mit der Auflaufform in den Ofen geben. Reiben Sie die Kartoffeln mit etwas Olivenöl und koscherem Salz, stechen Sie sie an einigen Stellen ein und arrangieren Sie sie auf dem Ofenrost. Sie werden etwa 1 1/2 Stunden bei 325 F.
  • Pilze sind wie Schwämme, wenn es um Flüssigkeiten geht. Am besten reinigen Sie Pilze mit einem feuchten Papiertuch. Wische sie einfach sauber und trimme die Stiele. Wenn sie besonders dreckig sind und Sie Wasser brauchen, spülen Sie sie einfach aus und trocknen Sie sie schnell mit Papiertüchern.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien357
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin114 mg
Natrium231 mg
Kohlenhydrate8 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß38 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept