Schnelles Toffee-Eierlikör-Rezept, zum der Feiertage zu süßen

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 5 Minuten
  • Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Bewertungen (4)

Von Colleen Graham

Aktualisiert 12/12/17

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Der süße Geschmack von Toffee ist der perfekte Weg, um den durchschnittlichen Eierlikör zu verkleiden. Dieser Toffee Eierlikör ist schnell und kann durch das Glas gemischt werden, wenn Sie ein Verlangen nach einem süßeren Eierlikör in den Ferien bekommen.

Das Rezept ist eine Abkürzung zur traditionellen Art Eierlikör zu machen, obwohl es einen hausgemachten Toffeesirup enthält. Es ist eine lustige und einfache Zutat zu machen und Sie können es zu anderen Getränken hinzufügen. Wenn Sie den Toffee-Geschmack auffrischen möchten, garnieren Sie Ihren Nog mit zerdrückten Toffeesüßigkeiten (sogar ein Skor oder Heath Schokoriegel funktioniert)!

Der Eierlikör kann mit oder ohne Alkohol serviert werden, falls Sie einige Jugendliche haben, die es probieren möchten. Ein Roggen-Whiskey fügt der Süße eine schöne Würze hinzu, obwohl ein gealterter Rum auch wunderbar funktioniert.

Was du brauchen wirst

  • Für den Toffeesirup:
  • 2/3 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Sahne (schwer)
  • Für den Eierpunsch:
  • 2 Unzen halb und halb (oder Vollmilch)
  • 1 Unze Toffeesirup
  • 1 großes Ei
  • Optional: 1 1/2 Unzen Roggen-Whiskey (oder gereifter Rum)
  • Garnitur: 1 Zimtstange (oder Toffee Candy)
  • Garnitur: 1 Prise Muskat (gerieben)

Wie man es macht

Mach den Toffeesirup

Dieser hausgemachte Toffeesirup enthält die grundlegenden Zutaten, um echtes Toffee zu machen und verwandelt sie in einen cremigen Sirup, perfekt für Getränke. Außer dem Eierlikör macht es einen köstlichen Toffee Latte.

  1. In einem Topf den braunen Zucker mit Butter und Wasser vermischen.
  2. Über dem Medium erhitzen und ständig rühren, bis die Butter und der Zucker vollständig schmelzen.
  3. Reduzieren Sie die Hitze und sanft in die Sahne einschlagen. Weiter wischen für ca. 1 Minute, darauf achten, nicht die Sahne verbrennen.
  4. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen.

Der Sirup wird mehr flüssig als dick, und das Rezept macht etwa 1 Tasse. Es kann für zwei vor drei Tagen gekühlt werden.

Mach den Toffee Eierlikör

Der Trick, einen Eiercocktail zu schütteln, ist, mit einem trockenen Shake zu beginnen, dann Eis hinzugeben und schütteln, bis es weh tut. Wenn Sie feststellen, dass noch Eigelb darin ist, verwenden Sie einen Schneebesen, um die Mischung zu beenden.

Je fetter die Molkerei ist, desto reicher und köstlicher wird Ihr Eierlikör. Half-and-Half ist eine perfekte Balance. Wenn Sie Milch verwenden, versuchen Sie entweder ganze oder 2 Prozent.

  1. In einem Cocktail-Shaker, den Toffeesirup, die Hälfte und die Hälfte, Ei, und Whiskey oder Rum (wenn Sie verwenden) kombinieren.
  2. 10 Sekunden ohne Eis schütteln.
  3. Befüllen Sie den Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn erneut für mindestens 30 Sekunden, um sicherzustellen, dass das Ei vollständig aufgebrochen und inkorporiert ist.
  4. In ein gekühltes altmodisches oder Cocktailglas abseihen.
  5. Mit einer Zimtstange oder Toffeesüßigkeiten und einer Bestäubung von geriebener Muskatnuss garnieren.

Variationen

Es gibt ein paar gute Alternativen zum hausgemachten Toffeesirup. Sie können einen englischen Toffeesirup aus dem Laden kaufen. Schauen Sie in die Abteilung für Süßungsmittel für Marken wie Amoretti oder Torani. Ein anderer ist, Toffeesirup von Stücken der Toffeesüßigkeit zu machen.

Wenn Sie einen nussigen Aspekt hinzufügen und trotzdem Alkohol hinzufügen möchten, gießen Sie 1/2 Unze eines Haselnusslikörs wie Frangelico.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien2095
Gesamtfett127 g
Gesättigte Fettsäuren74 g
Ungesättigtes Fett36 g
Cholesterin1, 223 mg
Natrium505 mg
Kohlenhydrate182 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß40 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept