Schnelle und einfache Knoblauch-Ofen-Fried Chicken Fingers

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 11/10/17

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Knoblauch fügt diesen knusprigen Ofen-gebratenen Hühnerstreifen Aroma, zusammen mit einer Vielzahl von Kräutern und Parmesankäse hinzu.

Verwenden Sie halbe panko Krümel im Rezept für eine extra knusprige Beschichtung. Die Panko Semmelbrösel machen sie außen super knusprig und innen zart und saftig. Wenn Sie eine Cornflake-Krume bevorzugen, fügen Sie etwas zur Paniermischung hinzu oder ersetzen Sie die Paniermehl und Panko mit ihnen. Die abgebildeten Hähnchenstreifen wurden mit halb Panko und halb feinen trockenen Semmelbröseln hergestellt.

Diese Hühnchenstreifen machen einen leckeren Snack für einen Spieltag oder genießen sie mit Pommes Frites oder Chips für ein alltägliches Familienessen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 bis 6 entbeinte Hühnerbrusthälften, ohne Haut, etwa 1 1/2 Pfund
  • 1 Tasse feine, trockene Semmelbrösel (Teil panko wenn möglich)
  • 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesan (oder etwa 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan)
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
  2. Eine umrandete Backform mit Folie auslegen und leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten oder einsprühen.
  3. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter mit dem Olivenöl schmelzen lassen; fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute weiter. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  4. Schneiden Sie die Hähnchenbrust etwa 1 1/2 mal 4 in Streifen und versuchen Sie, sie in der Größe einigermaßen gleichmäßig zu halten.
  5. In einem Teller oder einer flachen Schüssel die Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen. Rühre die Mischung gut durch.
  6. Die Hähnchenstücke in die Knoblauch-Öl-Mischung eintauchen und gründlich überziehen, dann in die Paniermehlmischung eintauchen und gut umhüllen.
  7. Die Hähnchenstreifen auf die vorbereitete Backform legen; Je nach Dicke der Stücke ca. 20 bis 30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  8. Die Temperatur des Huhns sollte mindestens 160 ° F an einem Lebensmittel-Thermometer registriert werden, das in das dickste Stück Huhn eingeführt wird (die Pfanne nicht berührend).
  9. Servieren Sie das Hühnchen mit Ihrer Auswahl an Dips, zusammen mit Pommes Frites für eine Mahlzeit.

(Siehe Sichere Kochtemperaturen für Fleisch und Geflügel)

Tipps und Variationen

  • Glätten Sie die Hähnchenbrust leicht auf eine gleichmäßige Dicke, bevor Sie sie in Streifen schneiden. Zum Abflachen eine Hähnchenbrust zwischen die Plastikfolie legen und leicht mit der flachen Seite eines Fleischklopfers oder mit einem schweren Gegenstand klopfen.
  • Verwenden Sie alle oder Teil Cornflakes Krümel anstelle der Paniermehl.
  • Verwenden Sie Hühnchen Tender statt Hähnchenbruststreifen.
  • Für einen extra herben Geschmack fügen Sie ein paar Teelöffel Dijon-Senf zu der geschmolzenen Butter-Knoblauch-Mischung hinzu, bevor Sie das Hähnchen eintauchen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien349
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin82 mg
Natrium235 mg
Kohlenhydrate16 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß27 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)