Schneller Brokkoli mit Käse und gerösteten Mandeln

  • 17 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 7 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 08/10/17

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Dieses Broccoli-Käse-Gericht ist eine schnelle und einfache Art, frischen Brokkoli aufzupeppen, und es dauert nur wenige Minuten, um sich vorzubereiten und zu kochen.

Ich mag die buttrig gerösteten Mandeln aus der Mikrowelle, aber Sie können etwas Fett zurückschneiden, indem Sie sie in einer Pfanne toasten. Anweisungen für beide Methoden sind unterhalb des Rezepts.

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Einfacher Brokkoli mit Käsesoße

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Pfund Brokkoli (frisch)
  • 1 Tasse Cheddar-Käse (oder eine Cheddar-Mischung, geschreddert)
  • 1/4 Tasse Mandeln (gesplittert)
  • Optional: 2 bis 3 Teelöffel Butter, wenn Mandeln in der Mikrowelle geröstet werden

Wie man es macht

  1. Trimmen Sie den Brokkoli und schneiden Sie leicht große Stiele. Schneiden Sie die Stiele der Länge nach in Viertel. Separate sehr große Röschen. Gut ausspülen.
  2. Legen Sie den Brokkoli in einen Topf mit etwa 1 Zoll Wasser. Zum Kochen bringen. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten oder bis die dicksten Stämme zart sind. Vom Herd nehmen und gut abtropfen lassen.
  3. In einem Serviergeschirr den heißen abgetropften Brokkoli mit dem geriebenen Käse und gerösteten Mandeln schichten. Siehe Anleitung zum Rösten der Mandelblättchen unten.

To Toast Slivered Mandeln

Pfanne: Die Mandelblättchen in eine trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze garen. Weiter bewegen und die Mandeln drehen, bis sie gebräunt und aromatisch sind. Dies dauert 2 bis 3 Minuten.

Mikrowelle: Geben Sie die Mandeln in ein mikrowellengeeignetes Gericht mit 2 bis 3 Teelöffeln Butter. Mikrowelle bei 100% Leistung für ca. 3 Minuten unter Rühren einige Male während der Kochzeit.

Tipps und Variationen

Den Brokkoli, den Käse und die Mandeln in eine Auflaufform legen. Bedecke es mit einer weiteren 1/2 Tasse geriebenen Käse und lege es für ein paar Minuten unter den Grill, oder bis der Käse geschmolzen ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien255
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren9 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin45 mg
Natrium308 mg
Kohlenhydrate10 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß14 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)