Kürbis-Roll-Rezept

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 60 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 1 Kuchen (14 Portionen)
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Von Carroll Pellegrinelli

Aktualisiert am 06/04/18

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Drucken Jeder liebt diesen Kürbis Roll Cake in einer Jelly Roll Pfanne. Diese Feuchtigkeit des Kürbiskuchens wird durch die Frischkäsefüllung noch verstärkt.

Was du brauchen wirst

  • 3 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 2/3 Tassen Kürbis
  • 2/3 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 8 Unzen Frischkäse
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mehl, Soda und Kürbiskuchen würzen und beiseite stellen. Eier, Zucker und Kürbis vermischen. Fügen Sie Mehlmischung hinzu und mischen Sie gut. Auf eine gut gefettete Jelly-Roll-Pfanne geben, damit sich die Mischung an einem Ende verjüngen kann (hilft beim Abrollen nach dem Kochen). 10-15 Minuten backen.

Restliche Zutaten mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Sobald der Kürbiskuchen abgekühlt ist, wenden Sie ein Käsetuch an, das leicht mit Puderzucker bestäubt wird, rollen Sie sich lose und lassen Sie abkühlen (dieses hilft, die Rolle zu bilden).

Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur die Frischkäse-Mischung weich werden lassen. Pumpenkuchen ausrollen und Streichkäsemischung verteilen, dabei einen 1/4 "Rand lassen (der Frischkäse verteilt sich und kann aus den Seiten heraussickern, sobald Sie zu rollen beginnen. Das spart etwas Füllung.) Kürbis vom abgeschrägten Ende rollen. Pulver außen Rolle vor dem Einwickeln in Wachspapier oder -folie, damit sie nicht an der Verpackung kleben bleibt und für mindestens 1 Stunde kalt ist Wenn sie fertig ist, Scheibe 1/4 "dick anrichten und mit Puderzucker und Zimt garnieren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien224
Gesamtfett11 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin70 mg
Natrium260 mg
Kohlenhydrate29 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept