Kartoffel, Fenchel und Land Schinken Suppe

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 15.07.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Diese köstliche Suppe ist eine köstliche Kombination aus Kartoffeln, Spinat und Landschinken in einer cremigen Brühe. Country-Schinken ist eine besondere Art von Schinken, der in der Regel "trocken geheilt" und gereift ist. Es ist leicht zu finden in den südlichen USA, aber wenn Sie es nicht finden können, verwenden Sie Reste Schinken in das Rezept.

Fenchel gibt der Kartoffelsuppe eine Extraportion Geschmack, und es ist herzhaft genug, eine Supper Suppe zu sein. Servieren Sie diese Suppe mit Maisbrot oder knusprigen Brötchen und einem geworfenen Salat für ein zufriedenstellendes Familienessen.

Was du brauchen wirst

  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Fenchelknolle, getrimmt, gewürfelt
  • 1 Rippe Sellerie, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 3/4 Tasse gewürfelt Landschinken
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt, ca. 2 Tassen
  • 1 Tasse frisch gehackter Spinat oder Escarole
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Sahne

Wie man es macht

  1. Die Butter in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie gewürfelte Zwiebel, Fenchel und Sellerie hinzu. Kochen, rühren bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger.
  2. Das Mehl in Butter und Gemüse rühren und gut verrühren. Fügen Sie die Hühnerbrühe, den Schinken, die Kartoffeln, den Spinat und den Thymian hinzu. Weiter kochen, rühren, bis sie verdickt sind.
  3. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für ca. 10 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Durchheizen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien552
Gesamtfett35 g
Gesättigte Fettsäuren20 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin95 mg
Natrium1, 356 mg
Kohlenhydrate52 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß13 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept