Schweinekotelett und Füllung Casserole

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (10)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 07/04/18

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Dieses einfache Schweinekotelett-Auflaufrezept ist perfekt für ein alltägliches Familienessen. Die Füllung besteht aus einer Kräuterfüllung, wie zum Beispiel "Stove-Top", oder Sie verwenden ein Füllkremerezept. Schweinerippchen oder Lendenkoteletts sind eine ausgezeichnete Wahl für dieses Gericht, und Schweinekoteletts am Knochen sind würziger als knochenlos.

Fügen Sie einen gewürzten Salat, gedünstetes Gemüse oder in Scheiben geschnittenes frisches Gemüse und Cranberrysauce für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit an Wochentagen hinzu.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Olivenöl (Extra Vergine oder Pflanzenöl)
  • 4 Schweinekoteletts (etwa 3/4 bis 1 Zoll dick)
  • Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
  • 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1 Tasse Karotten (Julienne in Scheiben geschnitten, oder etwa 3/4 Tasse geschreddert oder gewürfelte Karotten)
  • 1 Box Füllung Mischung mit Kräutern (ca. 6 bis 8 Unzen)
  • 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe (oder Brühe, wenig Natrium oder ungesalzen)

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Eine flache Auflaufform einfetten (7x11 oder 9x13 Zoll, groß genug für die 4 Koteletts).
  3. Den Boden einer großen Pfanne mit Olivenöl bestreichen. Hitze über mittlerer Hitze bis heiß.
  4. Spülen Sie die Koteletts und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
  5. Fügen Sie die Schweinekoteletts in die Pfanne und kochen für 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie schön gebräunt sind. Entfernen Sie die Schweinekoteletts auf einen Teller.
  6. Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren.
  7. Fügen Sie den gehackten Sellerie, die Zwiebel und die Karotten hinzu; 3 bis 4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  8. Fügen Sie die Stopfmischung und Hühnerbrühe dem sautierten Gemüse hinzu; Rühren, bis die Mischung und die Füllung gut durchfeuchtet sind.
  9. Spoon die Mischung in die vorbereitete Auflaufform; oben mit den angebratenen Schweinekoteletts.
  10. Das Gericht mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Tipps und Variationen

  • Die Schweinekoteletts vor dem Backen mit Barbecue-Sauce oder Marmelade bestreichen.
  • Gehackte oder in Scheiben geschnittene Pilze zusammen mit Sellerie, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien694
Gesamtfett48 g
Gesättigte Fettsäuren17 g
Ungesättigtes Fett21 g
Cholesterin164 mg
Natrium719 mg
Kohlenhydrate16 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß46 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept