Piraten Kuchen

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 6 1-Pint-Gläser (6 Portionen)
Bewertungen (7)

Von Carroll Pellegrinelli

Aktualisiert 11/02/17

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Möchten Sie Ihre Lieblingskuchen mit Familie und Freunden teilen, die weit von zu Hause entfernt sind? Kuchen in Gläsern zu backen ist eine großartige Idee. Das Backen und Servieren von Kuchen im selben Behälter spart auch Zeit und ist sehr praktisch, ganz zu schweigen von liebenswert.

Danke an Scotterkitten für ihre Anweisungen zum Backen von Piratentorten (Rum Cakes) in Dosen. Sie schickte ihre Piratenkuchen zu ihrem Ehemann, während er im Irak diente.

Backen-Kuchen in den Einmachgläsern mit Schritt für Schritt Fotos

Was du brauchen wirst

  • Für den Kuchen:
  • 1 2-lagige gelbe Kuchenmischung (oder weiße Kuchenmischung)
  • 1 Box Instant-Vanillepudding-Mix
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse kaltes Wasser
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Rum
  • Für die Glasur:
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Rum

Wie man es macht

  1. Ofen vorheizen auf 325 Grad F.
  2. Fetten Sie leicht sechs Ein-Pint-Einmachgläser. Legen Sie sie auf ein Backblech mit stabilen Seiten.
  3. Machen Sie Kuchen Teig durch Mischen Zutaten für mindestens 2 Minuten mit einem elektrischen Mixer. Füllen Sie Gläser halb mit Teig. Kuchen 45 Minuten backen.
  4. Während Kuchen backen, machen Sie die Glasur, indem Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen. Wasser und Zucker einrühren. 5 Minuten kochen lassen und ständig umrühren. Vom Herd nehmen und in Rum einrühren. Stellen Sie die Pfanne auf niedrig, um warm zu halten, wenn nötig, während Einmachglas Kuchen backen beenden.
  5. Bevor Sie die Kuchen aus dem Ofen nehmen, testen Sie sie mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß. Nach dem Backen Backblech mit Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einer Fleischgabel Löcher in Kuchen stossen und warme Glasur über heiße Kuchen gießen. Sorgfältig mit Handschuhen abdecken Kuchen mit Metalldichtungen und Deckel. Deckel fest, aber nicht zu fest aufschrauben.
  6. Innerhalb von 15 bis 20 Minuten beginnen die Dosengläser zu platzen, während ein luftdichtes Vakuum erzeugt wird.

Rezepttipps

  • Laut Scooterkitten haben diese Piratenkuchen die Verschiffung in den Irak und im Regal für 2 Monate überlebt. Sie empfiehlt, sie einzufrieren, wenn Sie möchten, dass sie länger halten.

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