Pierogie Carbonara

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 3-4 Portionen
Bewertungen

Von Linda Larsen

Aktualisiert 17/02/17

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Pierogie Carbonara ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Rezepts mit großen gefüllten Nudeln gefüllt mit Kartoffeln und Käse. Sie können sie in jedem Supermarkt eingefroren finden. Mrs. T's Pierogies ist die Marke, die mir am besten gefällt.

"Carbonara" ist eine italienische Bezeichnung, die mit Eiern und Parmesankäse überzogene Teigwaren bedeutet. Ich gebe frisches Basilikum und etwas Sahne für mehr Geschmack und eine seidige Textur.

Es ist ein wenig schwierig, die großen gefüllten Teigwaren-Halbmonde mit der Ei-Mischung zu überziehen, weshalb die Zugabe der Sahne hilft. Arbeiten Sie schnell, aber sorgfältig und Sie werden Erfolg haben.

Was du brauchen wirst

  • 6 Scheiben Speck
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 (16 Unzen) Boxen gefrorene Kartoffel-Pierogies
  • 3 Eier, geschlagen
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum

Wie man es macht

In einer großen Pfanne den Speck knusprig kochen. Den Speck aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier legen, abtropfen lassen, zerbröckeln und beiseite stellen.

Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Piroggen hinzu und kochen Sie, unter gelegentlichem Rühren, bis die gefüllte Teigware zart ist und die Füllung heiß ist. Dies dauert je nach Marke etwa 4 bis 8 Minuten.

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Sahne und die Hälfte des Parmesan-Käses vermischen. Gut schlagen.

Wenn die Piroggen gründlich erhitzt und weich sind, in einem Sieb abtropfen lassen und sofort in den Topf geben. Fügen Sie die Eimischung hinzu und rühren Sie leicht, bis die Soße die Teigwaren überzieht und verdickt. Mit Speck, restlichem Käse und Basilikum bestreuen. sanft werfen und sofort servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien461
Gesamtfett26 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin203 mg
Natrium350 mg
Kohlenhydrate42 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß16 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept