Erbsen und Karotten

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 2 Minuten,
  • Koch: 8 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen
Bewertungen (27)

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 06/09/18

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Mit Babykarotten und tiefgekühlten Erbsen können Sie in nur wenigen Minuten eine aktualisierte Version der klassischen Erbsen- und Karottenbeilage auf dem Tisch haben. Dieses klassische Drei-Zutaten-Rezept wird von allen, vor allem kleinen Kindern, geliebt.

Sie können dieses Rezept interessanter machen, wenn Sie möchten, indem Sie einige Gewürze hinzufügen. Für einen würzigen Twist etwas Chilipulver und Kreuzkümmel oder etwas Cayennepfeffer und einige gehackte Jalapenos hinzufügen. Für eine klassische, milde Version, fügen Sie einige getrocknete Thymianblätter oder etwas frisches Basilikum hinzu.

Sie können anderen Gemüse zu diesem Rezept hinzufügen, wenn Sie möchten. Einige frische Brokkoliröschen, gehackte rote Paprikaschoten oder gefrorener gelber Mais würden hinzufügen, gute Ergänzungen sein. Aber tüfteln Sie nicht zu viel mit dem Rezept; Das soll eine einfache Beilage sein.

Es ist gut serviert mit gebratenem Hähnchen, Hackbraten oder gegrilltem Steak oder Meeresfrüchten.

Was du brauchen wirst

  • 1 (16 Unzen) Paket Baby Karotten
  • 1 (16-Unzen) Paket gefrorene Erbsen
  • 3 Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

Die Karotten spülen, abtropfen lassen und in einen mittelgroßen Topf geben. Die Karotten mit kaltem Wasser abdecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. 2 Minuten hart kochen und dann die Hitze ausschalten. Lassen Sie die Karotten 3 Minuten im heißen Wasser stehen. Teste eine Karotte; Wenn es zart ist, fahre mit dem Rezept fort. Wenn nicht, lassen Sie 2 bis 4 Minuten länger stehen.

Wenn die Karotten weich sind, fügen Sie die gefrorenen Erbsen zu den Karotten in den Kochtopf und setzen Sie die Pfanne wieder auf hohe Hitze für 2 Minuten.

Wenn die Erbsen heiß sind, das Gemüse gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie die Butter hinzu und werfen Sie das Gemüse in die Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen. Die Erbsen und Karotten würzen und sofort servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien139
Gesamtfett6 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin15 mg
Natrium113 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept