Pfirsich-Pfund-Kuchen-Rezept

  • 85 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 70 Minuten
  • Ausbeute: 1 Kuchen (12 bis 16 Portionen)
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 04/10/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dies wird der Star der Party sein, das herausragende Dessert. Servieren Sie diesen saftigen Pfirsichkuchen mit Schlagsahne oder Staub mit gesiebtem Puderzucker. Es ist feucht genug, um ohne Glasur oder Zuckerguss zu gehen, aber eine Pfirsichsoße wäre großartig mit dem geschnittenen Kuchen.

Wir haben einige positive Kommentare zu diesem Kuchen erhalten. Eine Person schlug eine einfache Glasur von warmen Pfirsichkonserven und Schlagsahne vor, und eine andere Person kochte den Sirup mit ein wenig extra Zucker und Butter, um eine Glasur für den Kuchen zu machen.

Was du brauchen wirst

  • 1 Dose (29 Unzen) geschnitten Pfirsiche oder Pfirsich Stücke in schweren Sirup
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 2 1/2 Tassen Kristallzucker
  • 6 große Eier, Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • 1/3 Tasse reservierter Pfirsichsirup

Wie man es macht

  1. Heizen Ofen auf 325 F. Butter und Mehl eine 12-Cup-Bundt Kuchenform oder sprühen mit einem Backspray. Sirup aus Pfirsichen abtropfen lassen; Messen Sie 1/3 Tasse Sirup und reservieren Sie. Pfirsiche fein hacken und beiseite stellen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Beat in Vanille.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Soda mischen. Mischen Sie trockene Mischung in die Rahmmischung, abwechselnd mit Buttermilch; Falte in reservierten 1/3 Tasse Pfirsich Sirup und die gehackten Pfirsiche. Löffel in vorbereitete Backform. Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten oder bis ein Zahnstocher oder ein Kuchenprüfer in der Mitte sauber herauskommt.
  4. In einer Pfanne 15 Minuten lang abkühlen lassen. Invertieren Sie den Kuchen auf das Rack, um vollständig abzukühlen. Legen Sie die Backform über den abgekühlten Kuchen (passend zu den Rillen und dem Muster) und drehen Sie sie mit dem Gestell um. Legen Sie dann eine Servierplatte über den Kuchen und drehen Sie sie erneut um.

Sie könnten auch mögen

Pfirsiche und Sahnetorte

Pfirsich und Kokosnuss Upside-Down-Kuchen

Einfacher frischer Nektarinen- oder Pfirsich-Kuchen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien298
Gesamtfett14 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin88 mg
Natrium170 mg
Kohlenhydrate41 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept