Pfanne geröstete Paprika Rezept

  • 16 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 6 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (69)

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 29.05.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Pan Roasted Peppers ist ein super einfaches Beilage Rezept, das die natürliche Süße in Paprika hervorhebt. Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Farben, die Sie mögen! Paprika sind ein wunderbares Gemüse (technisch eine Frucht, aber als Vegetarier verkauft), die reich an Ballaststoffen und Vitamin C sind.

Kochen Paprika bringen ihre Süße und machen sie sehr zart. Sie sind köstlich als Beilage zu Brathähnchen, Hackbraten, gegrilltem Steak oder Schweinebraten.

Sie können viele verschiedene Farben von Paprika auf dem Markt heute finden; von Orange bis Lila und von Gelb bis Weiß. Wählen Sie diejenigen, die am besten für dieses einfache und nahrhafte Rezept aussehen. Und kaufen Sie immer Paprika, die fest sind, ohne Prellungen oder weiche Flecken und glatte Haut.

Um Paprika vorzubereiten, schneiden Sie sie in zwei Hälften und ziehen Sie die beiden Hälften auseinander. Entfernen Sie die Samen und die meisten Membranen zusammen mit dem oberen Stiel. Spülen Sie die Paprika gut und schneiden Sie sie in Streifen oder schneiden Sie sie.

Was du brauchen wirst

  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Orangenpaprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

  1. Bereiten Sie die Paprika vor und legen Sie sie beiseite.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie alle Paprika auf einmal hinzu.
  3. Die Paprikaschoten unter ständigem Rühren und Wenden anbraten, bis die Pfefferkörner anfangen zu blasen und sich stellenweise braun verfärben. Fügen Sie das Wasser, italienische Würze, Salz und Pfeffer hinzu. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie 1 Minute, damit die Paprika dampfen.
  4. Die Pfanne aufdecken, die Paprikaschoten noch 1 Minute rühren und sofort servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien61
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin0 mg
Natrium53 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)