Paleo gefüllte Pilze mit dem Grundtruthahn-Anfüllen

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: 15 Pilze (4 Portionen)
Bewertungen

Von Lauren Raap

Aktualisiert am 11.01.17

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Für andere zu dienen kann schwierig sein, wenn sie nicht nach den gleichen Richtlinien essen oder nicht die gleichen Essensvorlieben haben. Manchmal scheint es, als ob Sie nur noch gegrilltes Hühnchen und Gemüse oder Salate servieren können. Während dies der Fall scheint, ist es überhaupt nicht wahr. Nehmen Sie diese gefüllten Pilze zum Beispiel.

Sie sind gefüllt mit zartem Putenfleisch und gemischt mit Texturen aus Wasserkastanien und frischer Blattpetersilie. Die Füllung wird von hausgemachter Paleo Mayo anstelle einer reichhaltigen, schweren Sauce kombiniert. Mit Aromen, die so gut gemischt sind, werden Sie nicht einmal merken, dass es keinen geschmolzenen Schweizer Käse gibt. Plus die Überraschung von Fenchel mit machen Sie alle Gewürze zu schätzen, die Sie in Ihrer Küche vernachlässigt haben.

Diese sind eine gute Ergänzung zu Hauptgerichten als Extra-Seite oder serviert als Paleo Hors d'Obres. Jedoch können sie zu einem offenen Gesicht Truthahn "sloppy Joe" gemacht werden, indem 2-3 große Portabella Pilze ersetzt werden und die Füllung über ihnen platziert wird. Egal, auf welche Art und Weise du dich dafür entscheidest, das in deinen Bauch zu bekommen, du wirst froh sein, dass du es getan hast.

Was du brauchen wirst

  • 1 Packung Pilze (Cremini, gewaschen mit Stielen entfernt)
  • Für die Füllung:
  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1/2 Dose Wasserkastanien (fein gehackt)
  • 1/4 Tasse Mayonnaise (Paleo Mayo)
  • 2 Esslöffel frische Petersilie (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen (gemahlen oder gemahlen)

Wie man es macht

Ofen vorheizen auf 350 Grad F.

Legen Sie die Pilze zunächst auf eine mit einem Rand versehene Backform oder in eine große Auflaufform. Während der Ofen vorheizt, alle Zutaten für die Füllung in einer mittelgroßen Schüssel mischen und kneten, bis alle Zutaten gut in den gemahlenen Truthahn eingearbeitet sind.

Mit einem Löffel zu jedem Cremini-Pilz gleiche Teile Mischung schöpfen, bis alle Mischung verwendet wird.

Sobald der Ofen vorgeheizt ist, geben Sie die gefüllten Pilze hinein und lassen Sie sie 35 Minuten kochen.

Nach 35 Minuten prüfen, ob der Truthahn vollständig gekocht ist.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm servieren und genießen!

LAGERUNG: Pilze werden höchstens einen Tag oder zwei behalten. Muss in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen, in eine Auflaufform geben und bei 350 Grad F für ungefähr 10 Minuten oder bis zum Erwärmen oder Wiedererwärmen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für 2 Minuten oder bis zum Erwärmen aufheizen.

LEFTOVERS: Am zweiten Tag und nicht sicher, was man mit diesen gefüllten Pilzen machen soll? Den ganzen Pilz hacken und auffüllen und in eine Pfanne mit Rührei werfen und dann mit Salsa für ein spontanes Frühstück (wie dieses Sunrise Scramble) auffüllen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien315
Gesamtfett15 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin78 mg
Natrium926 mg
Kohlenhydrate22 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß23 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept