Zwiebel Käse Kartoffelbrei Puffs Rezept

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 20 Puffs (8 bis 10 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Peggy Trowbridge Filippone

Aktualisiert am 05/08/18

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Müde von der gleichen alten Kartoffelbeilage? Probieren Sie diese einfachen Kartoffelpuffer mit Cheddarkäse, Schnittlauch und Parmesan. Sie sind ziemlich leicht zu machen und nicht so schwer wie die meisten Kartoffelseiten. Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, versuchen Sie, etwas echten oder nachgemachten Soja-Speck-Bits für zusätzlichen Pizzazz hinzuzufügen.

Was du brauchen wirst

  • 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Tasse warme Milch
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse fein geschnittener Cheddar-Käse
  • 2 Esslöffel frisch geschnittener Schnittlauch
  • 1/4 Tasse (über) geriebener Parmesan (nicht die Dosen Sachen)

Wie man es macht

  1. Kartoffeln in Salzwasser bis zum Gabelzinken kochen. Gründlich ablassen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie Milch, Zwiebelpulver und Salz hinzu. Mash bis keine Klumpen mehr übrig sind. Mehl und Backpulver zusammenrühren. Fügen Sie zu den Kartoffelbrei, zusammen mit dem geschlagenen Ei, hinzu und wischen Sie, bis kombiniert. Cheddar-Käse und Schnittlauch unterheben.
  2. Ofen auf 350 F vorheizen. Ein Backblech mit Antihaftfolie auslegen.
  3. Löffel oder Rohr rund (ca. 2 Zoll im Durchmesser) auf vorbereitete Pfanne. Mit Parmesan bestreuen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten bis aufgeblasen und golden. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Mixer-Methode

Legen Sie gekochte Kartoffeln in den Krug eines Heavy-Duty. Fügen Sie Milch, Zwiebelpulver, Salz, Ei und Backpulver hinzu. Pulse bis glatt und kombiniert. In eine Schüssel geben und den Cheddar-Käse und den Schnittlauch unterheben. Gehen Sie wie oben beschrieben vor, um zu backen.

Hinweis: Blender-Methode getestet mit Ninja Kitchen System 1200.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien170
Gesamtfett9 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin105 mg
Natrium328 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß9 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept