Haferflocken-Granola-Plätzchen mit getrockneten Moosbeeren

  • 33 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 18 Minuten
  • Ausbeute: 3 bis 4 Dutzend (24 Portionen)
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Von Diana Rattray

Aktualisiert 04/02/18

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Diese Müsli Kekse sind mit Geschmack und Textur gefüllt. Der Teig für diese leicht gewürzten Kekse wird mit Müsli, Hafer und getrockneten Cranberries gemacht und Orangensaft verleiht noch mehr Geschmack. Dies sind ausgezeichnete Kekse für die Lunchbox oder für einen Wochenendsnack.

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Was du brauchen wirst

  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Zucker (granuliert)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Butter (weich gemacht)
  • 1 großes Ei
  • 1/3 Tasse Orangensaft
  • 1 Tasse Müsli
  • 1/2 Tasse Hafer (schnelles Kochen)
  • 1/2 Tasse grob gehackte getrocknete Cranberries

Wie man es macht

Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4) erhitzen.

Ein Backblech oder eine Linie mit Pergamentpapier oder einer Backmatte aus Silikon einfetten.

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben.

In einer Rührschüssel Butter, Ei und Orangensaft zusammenschlagen.

Mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit langsam die Mehlmischung schlagen, bis alles gut vermischt ist. Müsli, Haferflocken und getrocknete Cranberries einrühren.

Den Teig mit einem Teelöffel voll auf das vorbereitete Backblech geben und zwischen den Keksen ca. 1 1/2 bis 2 Zoll stehen lassen.

Befeuchten Sie einen Finger mit ein wenig Wasser und glätten Sie leicht die Oberseiten des Keksteigs.

Backen Sie die Kekse für ca. 15 bis 20 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.

Lassen Sie die Kekse in der Pfanne für 5 Minuten abkühlen, dann entfernen Sie sie in ein Rack und lassen Sie vollständig abkühlen.

In dicht verschlossenen Behältern bis zu 1 Woche aufbewahren.

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