Der Negroni: Ein essenzieller Campari Cocktail zum Abendessen

  • 3 Minuten
  • Vorbereitung: 3 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Bewertungen (64)

Von Colleen Graham

Aktualisiert 08/08/18

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Wenn es um ein klassisches Getränk geht, das man vor dem Essen genießen kann, werden nur wenige Ihren Gaumen befriedigen, genau wie der berühmte Negroni. Es ist ein einfacher und raffinierter Aperitif mit Gin und Campari und Sie werden feststellen, dass er die perfekte Ergänzung zu Ihrer nächsten Dinnerparty ist.

Campari kann ein erworbener Geschmack sein, den manche Menschen lieben werden, andere nicht. Das Schöne an diesem Cocktail ist, dass der süße Wermut etwas von der Bitterkeit des italienischen Geistes ausgleicht. Dies macht den Negroni auch zu einem guten Getränk, wenn Sie Ihren Gaumen mit bitteren Aperitifs verwöhnen.

Der Negroni ist sehr leicht zu mischen und es gibt keine speziellen Tricks, um ihn gut schmecken zu lassen. Während es typischerweise gerührt wird, kann es auch geschüttelt, gepreßt und in einem Cocktailglas mit einer Zitronenverdrehung serviert werden. Dies kann es ein wenig erfrischender und, ob geschüttelt oder gerührt, es ist ein guter Weg, um jede Mahlzeit zu beginnen.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Unzen süßen Wermut
  • 1 1/2 Unzen Campari
  • 1 1/2 Unzen Gin
  • Garnitur: Orangenscheibe oder Twist

Wie man es macht

  1. Gießen Sie die Zutaten in ein altmodisches Glas mit Eiswürfeln gefüllt.
  2. Gut umrühren.
  3. Mit einer Orange garnieren.

Tipps für die Herstellung eines großen Negroni

Der Gin wird deinen Negroni machen oder brechen. Achten Sie darauf, einen High-End-Gin zu wählen, wie Sie ihn in Ihre Lieblings-Martinis mischen würden. Dies ist nicht das Getränk für die Zeiten, wenn Sie ein wenig Geld sparen müssen. Außerdem hast du schon über 20 $ für die Campari ausgegeben, also wird es nicht verschwendet, etwas mehr für deinen Gin zu machen.

Passen Sie den Campari bei Bedarf an. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie zu den bitteren Aperitifs neu sind, weil es kein Geschmack ist, den viele Leute - besonders Amerikaner - gewohnt sind. Wir haben gelernt, süße Getränke und gelegentlich trockene Cocktails zu genießen, aber Bitter sind in einem ganz anderen Bereich.

Wenn es heißt, dass Sie Ihren Gaumen "trainieren müssen", meinen wir es wirklich. Wenn du einen vollwertigen Negroni gieße und feststellst, dass es zu viel für dich ist, dann schneide den Campari in der Hälfte, wenn du ihn das nächste Mal mixst. Nach einer Weile werden sich Ihre Geschmacksknospen an den einzigartigen Geschmack gewöhnen und Sie können sich wieder dem Originalrezept widmen.

Ist es das wert? Absolut! Das Geschmackserlebnis ist etwas, das Sie in den kommenden Jahren genießen werden. Bald wirst du sogar an die Größe dieses Cocktails und Camparis selbst glauben. Von hier aus können Sie beginnen, andere Bitter wie Aperol, Averna und Cynar zu genießen (obwohl Sie diese zur gleichen Zeit versuchen könnten).

Die Geschichte der Negroni

Es wird allgemein angenommen, dass der Negroni in den 1920er Jahren für Graf Camillo Negroni geschaffen und benannt wurde. Die Geschichte besagt, dass das Getränk erfunden wurde, als er im Cafe Casoni in Florenz, Italien, einen Americano mit Gin bestellte.

Ist es wahr? Es gibt wirklich keine definitive Antwort, und wie so oft in der Cocktail-Welt, wurde die Geschichte im Laufe der Jahre durcheinander gebracht. Auch die Frage nach der Existenz des Grafen Negroni wurde in Frage gestellt. Dies hat zu einigen großen Debatten und einer Menge Forschung geführt, wie der Trink-Cup-Bericht über die Herkunft des Negroni zeigt.

Wie stark ist der Negroni?

Der Negroni besteht ausschließlich aus Alkohol und ist, wie bei allen anderen Getränken, ein schwaches Getränk. Es ist auch nicht das Stärkste, obwohl es dem klassischen Dry Martini einen Lauf für sein Geld gibt.

Im Durchschnitt können Sie erwarten, dass Ihr Negroni einen Alkoholgehalt von etwa 24 Prozent Alkoholgehalt (48 proof) hat. Machen Sie es sich leicht und genießen Sie eines mit Abendessen, dann wechseln Sie zu etwas leichter.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien352
Gesamtfett12 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin24 mg
Natrium319 mg
Kohlenhydrate24 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß10 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)