Marokkanische frittierte Kartoffeln Rezept

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (29)

Von Christine Benlafquih

Aktualisiert 03/30/18

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Auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Alternative zu Ihren täglichen Grundnahrungsmitteln? Schauen Sie sich diese marokkanisch-gewürzten frittierten Kartoffeln an, die leicht zu machen sind und eine leckere Abwechslung von Pommes oder Bratkartoffeln sind.

Servieren Sie diese frittierten gewürfelten Kartoffeln als eine Seite zu Tajines, gebratenem Fisch, Eiern, gegrilltem Fleisch oder Sandwiches.

Was du brauchen wirst

  • 2, 2 Pfund / 1 kg. Kartoffeln
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (oder Oregano)
  • Optional: 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Butter (Raumtemperatur oder geschmolzen)
  • 3 bis 4 Tassen Pflanzenöl (oder Menge zum Braten benötigt, oder andere neutrales Öl wie Raps)

Wie man es macht

  1. Die Kartoffeln schälen und in 1 / 2- bis 3/4-Zoll dicke Würfel schneiden. Die geschnittenen Kartoffeln waschen und abtropfen lassen.
  2. In einer kleinen Schüssel Salz, Paprika, weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Thymian oder Oregano und Knoblauchpulver vermischen und beiseite stellen.
  3. Öl in einer Fritteuse auf 350 ° F (180 ° C) erhitzen.
  4. Pattieren Sie die Kartoffelwürfel mit Papiertüchern, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und fügen Sie sie in die Friteuse. Fry für ca. 15 Minuten oder bis tief golden und zart.
  5. Vom Öl entfernen und abtropfen lassen.
  6. Die gekochten Kartoffeln mit der Butter und der reservierten Gewürzmischung vermischen. Sofort servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1303
Gesamtfett133 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett94 g
Cholesterin10 mg
Natrium16 mg
Kohlenhydrate29 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept