Minz-Koriander-Chutney-Veggie-Sandwich

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 60 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 2 Chutney Sandwiches
Bewertungen (7)

Von Petrina Verma Sarkar

Aktualisiert am 16.10.17

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Dieses einfache, leckere Minz-Koriander-Chutney-Veggie-Sandwich lässt sich blitzschnell zusammenstellen. Es ist perfekt für Picknick-Mahlzeiten und Kinder Lunchboxen.

Chutney ist ein würziges Gewürz aus Indien, das mit Früchten, Essig, Zucker und Gewürzen hergestellt wird. Gewöhnlich werden Chutneys mit Currys oder anderen Speisen serviert, aber zählen sie nicht als Dips, mit Käse oder als Aufstrich auf einem Sandwich, wie es hier gemacht wird.

Wenn Sie Chutney von den Sandwiches übrig haben, verwenden Sie es als Dip-Sauce mit Schnitzeln und Samosas (gebratene gefüllte Appetizer) oder servieren Sie es mit Hauptgerichten wie Biryani (eine Art Eintopf).

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Minz-Koriander Chutney
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 große Kartoffeln (gekocht, geschält und dick geschnitten)
  • 1 mittelgroße Gurke (dünn geschnitten)
  • 2 mittelgroße Tomaten (dünn geschnitten)
  • 1 große Rote Beete (gekocht, geschält und dünn geschnitten)
  • 1 große Zwiebel sehr dünn geschnitten (optional)
  • 1 Teelöffel Chaat Masala (erhältlich in den meisten indischen Lebensmittelgeschäften)
  • Dash frisch gemahlener Pfeffer
  • Dash Salz

Wie man es macht

  1. Das Minz-Koriander-Chutney vorbereiten und beiseite stellen.
  2. Legen Sie alle Scheiben Brot auf ein Schneidebrett und Butter gut.
  3. Jetzt verteilen Sie eine großzügige Menge des reservierten Chutneys auf jede Scheibe, um die gesamte Scheibe zu bedecken.
  4. Schichte alle oben genannten Gemüse in gewünschten Mengen und Kombinationen.
  5. Mit einer Prise Chaat Masala bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Cover mit der oberen Scheibe Butterbrot.
  7. Sie können Kanten für einen schickeren Look trimmen, aber es ist vollkommen akzeptabel, sie anzulassen.
  8. In zwei Hälften schneiden und servieren.

Hinweis: Dieses Sandwich schmeckt gleich gut geröstet oder nicht.

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