Mittlerer Osten Lamm reiben

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: Macht etwa 1 Tasse (6 Portionen)
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Von Derrick Riches

Aktualisiert am 18.09.2017

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Diese Gewürzmischung ist perfekt für jedes Lammrezept mit seinem orientalischen Geschmack. Diese feuchte Einreibung eignet sich auch gut für Rind, Geflügel und Fisch.

Was du brauchen wirst

  • 1 kleine Zwiebel (gehackt)
  • 2 Esslöffel Zitrone (Saft einer kleinen Zitrone)
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Esslöffel / 15 ml Apfelessig
  • 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
  • 1 Esslöffel / 15 ml Salz
  • 1 Teelöffel / 5 ml Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Zimt
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Gewürznelken

Wie man es macht

1. Kombiniere alle Zutaten und mische sie zusammen, bis sich eine Paste bildet.

2. Reiben Sie diese Mischung über die Oberfläche des Fleisches und sorgen Sie dafür, dass es gleichmäßig verteilt wird. Marinieren Sie Rindfleisch und Lammfleisch für 4 bis 12 Stunden, Schweinefleisch für 2 bis 6 Stunden, Geflügel für 1 bis 3 Stunden und Fisch für 15 bis 30 Minuten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien61
Gesamtfett3 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin0 mg
Natrium1, 168 mg
Kohlenhydrate9 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept