Mexican-Style Crockpot Bohnen Rezept

  • 9 Stunden 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 9 Stunden
  • Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 23.01.18

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Bringen Sie etwas Tex-Mex-Geschmack auf Ihren Tisch mit diesen mexikanischen Crockpot-Bohnen, angereichert mit Tomaten, Knoblauch und Chilipulver, zusammen mit Speck und mexikanischen Gewürzen. Für eine Beilage am Taco-Dienstag oder einer anderen mexikanisch inspirierten Mahlzeit können diese Bohnen auch teilweise für eine fettarme Alternative zu refried Bohnen püriert werden.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund Pinto Bohnen (eingeweicht über Nacht dann gekocht, bis zart)
  • 4 Tassen kaltes Wasser
  • 1 Tasse Zwiebel (grob gehackt)
  • 1 14.5 Unzen-Dose Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Salz
  • Optional: 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • Optional: 1/4 Pfund Salz Schweinefleisch (oder Speck, gehackt)

Wie man es macht

  1. Alle Zutaten in den Topf geben.
  2. Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für 2 Stunden, dann niedrig für 5 bis 7 Stunden.

Wenn Sie es vorziehen, können diese Bohnen als refried Bohnen serviert werden - nur teilweise vor dem Servieren mahlen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien231
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin12 mg
Natrium680 mg
Kohlenhydrate32 g
Ballaststoffe10 g
Eiweiß15 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept