Mexikanische schwarze Bohnensuppe mit Kreuzkümmel

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (11)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 14/09/17

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Eine einfache vegetarische und schwarze Bohnensuppe Rezept von den Aromen von Mexiko inspiriert, verwendet diese schwarze Bohnensuppe Rezept Kreuzkümmel, Oregano und Chilipulver für viel Geschmack, aber wenn Sie ein würziger Gericht bevorzugen, können Sie etwas scharfe Soße oder Cayenne hinzufügen Pfeffer. Mexikanische schwarze Bohnensuppe ist eine ballaststoffreiche und fettarme vegetarische Suppe.

Brauchst du das vegan? Lass den Käse einfach weg! Brauchen Sie es glutenfrei? Überprüfen Sie die Zutaten auf Ihren Gewürzen, um sicherzustellen, dass es keine versteckten Zusatzstoffe gibt, da alle anderen Zutaten, einschließlich der schwarzen Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum alle natürlich glutenfrei sind.

Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Bush's Beans.

Wie Bohnensuppe? Blättern Sie durch einfachere Rezepte mit vegetarischen Bohnensuppen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 3 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 3 15 Unzen Dosen schwarze Bohnen
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Glas Salsa
  • 1 Tasse geriebener Käse (den Käse weglassen, um ihn vegan zu halten)
  • Handvoll Basilikum (frisch gehackt)

Wie man es macht

  1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu, kochen Sie 5 Minuten. Knoblauch, Kümmel, Chilipulver und Oregano einrühren.
  2. Eine Dose schwarze Bohnen pürieren, in den Topf geben. Fügen Sie eine zweite Dose schwarze Bohnen hinzu (nicht pürieren). Die letzte Dose schwarze Bohnen abgießen und in den Topf geben (nicht pürieren).
  3. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei oft umrühren. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Diese Suppe ist ziemlich dick, verdünne sie mit etwas Wasser, wenn du möchtest.
  4. Top mit Salsa, Käse und frischem Basilikum.

Siehe auch:

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