Mediterrane-gewürzte Lende Lammkoteletts Rezept

  • 22 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: 8-10 Koteletts (4-5 Portionen)
Bewertungen (13)

Von John Mitzewich

Aktualisiert am 25/08/17

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Die mediterrane Gewürz- und Kräutermischung ist das Geheimnis dieses saftigen Lammhackrezepts. Nach dem Marinieren und Grillen sind diese Lammkoteletts zart, saftig und würzig.

Was du brauchen wirst

  • 3 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Koriander
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel Thymian
  • 2 Pfund Lammlende Koteletts (ca. 8-10)
  • Salz nach Geschmack

Wie man es macht

In einer großen Auflaufform alle Zutaten außer Lammkoteletts und Salz vermengen. Mischen Sie bis zur Kombination, fügen Sie die Lammkoteletts hinzu und reiben Sie die Marinade in beide Seiten ein. Bedecken und im Kühlschrank für 2 Stunden, umdrehen, und für weitere 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Lammkoteletts können über Nacht mariniert werden.

Grill, Grillpfanne oder Broiler vorheizen. Entfernen Sie Koteletts von der Marinade und salzen Sie beide Seiten großzügig. Kochen Sie ca. 5-6 Minuten pro Seite für Medium-selten.

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Dieses Loin Lammkotelett Rezept ist gut gepaart mit einer würzigen Orange Minz Sauce.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien599
Gesamtfett41 g
Gesättigte Fettsäuren16 g
Ungesättigtes Fett19 g
Cholesterin170 mg
Natrium205 mg
Kohlenhydrate10 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß47 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept