Marinierter gegrillter Thunfisch mit Dijon-Honigsenf

  • 17 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 7 Minuten
  • Ausbeute: 3 bis 4 Portionen
Bewertungen (18)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 11/25/17

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Servieren Sie diesen köstlichen gegrillten Thunfisch mit Reis oder schneiden Sie ihn in Scheiben und belegen Sie einen Salat oder frische Frühlingsgemüse (z. B. Grünkohl, Rucola, Spinat usw.). Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht zu lange beim Grillen kochen - leider ist ein gut gemachtes Thunfischsteak kein gut zubereitetes Thunfischsteak. Kochen mehr als Medium selten wird in ausgetrockneten Fisch mit Textur und Geschmack mehr wie Dosen Thunfisch ergeben.

Der Dijon Honig-Senf verleiht den Thunfisch-Steaks genau die richtige Geschmacksnote. Wenn Sie den Thunfisch mit Salat servieren, sollten Sie einen würzigen Dijon-Dressing oder eine einfache Kombination aus Öl und Essig in Erwägung ziehen, der den Geschmack des gegrillten Thunfischs nicht verdeckt.

Wenn es nicht warm genug zum Grillen ist, betrachten Sie den Broiler. Die marinierten Thunfisch-Steaks 6 bis 8 Minuten lang etwa 4 cm von der Hitzequelle grillen und auf beiden Seiten braun bräunen.

Was du brauchen wirst

  • 1 bis 1 1/2 Pfund Thunfisch Medaillons oder Steaks
  • 2 Esslöffel Dijon Honig Senf
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Reisweinessig oder weißer Essig

Wie man es macht

  1. Etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Grillen den Thunfisch in eine Glasschüssel geben.
  2. Kombinieren Sie die Marinade Zutaten (Dijon Honig Senf, Olivenöl, Sojasauce und Reiswein oder weißer Essig); über Thunfisch gießen und wenden, um sicherzustellen, dass alle Stücke gut beschichtet sind.
  3. Bedecke die Schüssel mit Plastikfolie und kühl bis zum Grillen.
  4. Einen sauberen Grill- oder Grillbehälter mit Antihaft-Kochspray besprühen oder mit Pflanzenöl bestreichen.
  5. Grill den Thunfisch über heiße Kohlen für ca. 5 bis 7 Minuten, oder bis schön verkohlt auf der Außenseite und immer noch ein bisschen rosa in der Mitte.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien286
Gesamtfett10 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin64 mg
Natrium460 mg
Kohlenhydrate9 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß38 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept